牛皮癬是生活中常見的一種頑固性的皮膚病，給患者帶來了極大的困擾，影響美觀，影響健康，也會給患者的心理帶來極大的傷害，牛皮癬治療起來的確很困難，專家提醒，在治療牛皮癬的時候要注意調(diào)整飲食，下面就來看看牛皮癬患者該如何飲食。

蔬豆合烹：蔬菜與鮮豆類或豆制品合烹，不僅口味鮮美，色彩美觀，營養(yǎng)價值也會提高。如炒毛豆加入蔥，因蔥內(nèi)含有蒜素，可使毛豆中的維生素B1功效提高10倍以上。

葷素搭配：兒童患者不宜吃辛辣及刺激性食物，蔬菜及蛋、奶，豬肉都可以吃。蔬菜品種多樣，可分葉菜、根莖、花菜、瓜茄等，除70%-90%的水分及少量蛋白質(zhì)，脂肪外，主要含有一定的糖和豐富的維生素及無機(jī)鹽，是維持生命不可缺少的主要元素之一。

菜樣組合：葷素組合、深淺色蔬菜組合、蔬菜與菌類的組合，很適合兒童患者食用，如燴蔬菜五絲中的綠豆芽、胡蘿卜絲、黑木耳絲、金針菇絲組配起來，營養(yǎng)豐富、色彩鮮艷、口味鮮美。

忌宜調(diào)配：很多綠色蔬菜，如薺菜、菠菜、馬蘭頭、芹菜含有草酸，會影響礦物質(zhì)的吸收，降低食用價值。因此，了解各種蔬菜的忌、宜特性，合理搭配菜肴，可以提高營養(yǎng)吸收率。如菠菜肉糜豆腐羹或薺菜肉絲豆腐羹，雖然口味鮮美，但其營養(yǎng)搭配很不合理。

牛皮癬患者要做好飲食的調(diào)整，同時治療過程中保持一個樂觀的心態(tài)，積極地配合治療。