說起來癌癥很多人都會(huì)覺得是非�？膳碌臇|西，談癌色變一點(diǎn)也不夸張，所以防癌抗癌在日常生活中就顯得尤為重要，想要癌癥離你遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，最好請(qǐng)這四種蔬菜來幫忙，這幾種蔬菜不僅價(jià)格不貴，還沒有毒性哦。

一、以西蘭花為代表的蕓薹屬類蔬菜

說起來能抗癌防癌的食物，西蘭花一定要說到，西蘭花能有效預(yù)防前列腺癌，西蘭花的抗癌作用主要?dú)w功于其含有的硫代葡萄糖苷，長期食用可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。蕓薹屬類蔬菜還包括：卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘藍(lán)、芥菜、大頭菜等。西蘭花富含硫代葡萄糖苷，這種化學(xué)物質(zhì)會(huì)被西蘭花自身含有的一種酶分解，轉(zhuǎn)化成蘿卜硫素，而蘿卜硫素具有殺死癌細(xì)胞的能力。在烹飪時(shí)，加熱過度會(huì)對(duì)這種酶造成破壞，無法催生蘿卜硫素，防癌效果也會(huì)大大降低。

二、以白蘿卜為代表的蘿卜屬類蔬菜

白蘿卜是冬天再常見不過的蔬菜了，白蘿卜中含有芥子油等成分，能與多種酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白蘿卜越辣，這種成分越多，防癌作用越強(qiáng)。此外，白蘿卜中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌。蘿卜屬類蔬菜還包括：大青蘿卜、紅蘿卜、水蘿卜、心里美等。蘿卜無論是生吃還是熟吃都能起到很好的防癌作用。

三、以芥末為代表的調(diào)味料

芥末是芥菜的種子，芥末能抑制引發(fā)癌癥的物質(zhì)活動(dòng)，西蘭花蘸芥末或辣根吃，能增強(qiáng)其防癌作用。芥末具有比較強(qiáng)烈的刺激性氣味，可以放入餃子醋或壽司醬油里食用。

四、以香菇為代表的菌類蔬菜

香菇被稱為是素食中的肉食，香菇中所含的某種酶成分，能提高機(jī)體抑制腫瘤的能力。除了香菇，整個(gè)蘑菇家族都具有抗癌能力。蘑菇中含有的多糖體是抗癌活性物質(zhì)，能促進(jìn)抗體形成，使機(jī)體對(duì)腫瘤產(chǎn)生免疫力，抑制腫瘤細(xì)胞生長。菌類蔬菜不主張生吃，建議至少要過水焯一下。干菌類可選擇燉煮，以便讓有益成分進(jìn)入湯中。

想要通過日常飲食來抗癌防癌其實(shí)并不是不可能的事情，癌癥一旦來到身邊發(fā)病很快，所以預(yù)防癌癥很重要，不過即使已經(jīng)得病了也不要灰心，保持好心情加上注意日常飲食，說不定不知不覺病就會(huì)好起來了。