一些食物搭配在一起不僅能夠使?fàn)I養(yǎng)翻倍，還能夠促進(jìn)身體對營養(yǎng)的吸收，對我們身體有很多好處。但是很多人都不知道怎么搭配，導(dǎo)致陷入了誤區(qū)。那么什么食物適合搭配在一起呢?下面，讓我為大家介紹有助于健康的三種食物的搭配方式。

“綠茶+檸檬”更護(hù)心

夏季到來，很多人都喜歡喝綠茶，綠茶有靜心寧神的功效，因?yàn)榫G茶富含多酚類抗氧化劑兒茶酚，有益心臟健康，可降低患心臟病、腦卒中的風(fēng)險(xiǎn)。而如果在綠茶中加入一些富含維生素C的柑橘類食物，能提高*對兒茶酚的吸收效率，使兒茶酚的保健功效增加4倍。在柑橘類食物中，檸檬的效果是最好的，因此，建議大家在喝綠茶時(shí)，加入一兩片檸檬。茶水要淡，檸檬也不用多放，免得味道過酸;檸檬以新鮮為宜，最好切成薄片，帶皮放入茶杯中。因?yàn)闄幟时砥げ粌H容易泡出香氣，還利于人們攝取其中略帶苦味的類黃酮物質(zhì)。用不完的檸檬可以在切口處涂些蜂蜜，用保鮮膜包上，這樣可以延長保存期。

“番茄+雞蛋”更防癌

我們經(jīng)常吃的番茄炒雞蛋，很多人知道其味道鮮美，卻不知道其具有極高的營養(yǎng)價(jià)值。愛吃富含番茄紅素食物的人群，患宮頸癌、前列腺癌、乳腺癌等多種惡性腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)相對偏低，因?yàn)榉�茄紅素具有很好的防癌作用。*良好吸收番茄紅素，需要同時(shí)具備兩個(gè)條件：一是最好煮熟吃，因?yàn)榉�茄紅素是脂溶性色素，所以說生吃番茄的營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有煮熟的番茄高;二是要有油脂的幫助，烹飪時(shí)可適量增加點(diǎn)花生油、橄欖油等植物油，或與雞蛋等含脂肪的食物同食。挑選時(shí)要選擇新鮮、成熟、紅色的番茄，其番茄紅素含量更多。同時(shí)雞蛋有很高的營養(yǎng)價(jià)值，有效補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，番茄跟雞蛋的搭配，使?fàn)I養(yǎng)更加翻倍。

“米飯+豆類”更加補(bǔ)充蛋白質(zhì)

谷類食物是中國傳統(tǒng)膳食的主體。但打磨過于精細(xì)的大米，表層所含的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素和膳食纖維流失于糠麩之中。而“飯中有豆”，米飯搭配紅豆、綠豆等粗雜糧，則可以彌補(bǔ)上述不足，粗細(xì)搭配營養(yǎng)更全面。另外，谷類中的賴氨酸較少，而豆類中較多;谷類中的蛋氨酸較多，豆類中較少。單吃哪一樣，它們的蛋白質(zhì)都不能很好吸收，但是一搭配，往往就發(fā)生了“蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用”，進(jìn)而大大提高了蛋白質(zhì)的吸收。

飲食豐富多樣，神奇奧妙的。我們可以通過科學(xué)的飲食來調(diào)養(yǎng)身體，增強(qiáng)體質(zhì)，甚至達(dá)到治病的效果。在平時(shí)正確的飲食搭配也能夠起到保健身體的神奇效果。以上三種搭配都能夠增加食物的營養(yǎng)，有助于身體健康。