小時(shí)候便秘就聽老人說，拉不出屎趕緊吃根香蕉潤(rùn)潤(rùn)腸，很快就拉出來了。相信很多朋友一直都很信奉香蕉是改善便秘的良藥。不過，最近網(wǎng)上卻瘋傳香蕉會(huì)導(dǎo)致便秘，是否真實(shí)如此呢?

小編首先在這里要告訴各位鄉(xiāng)親：咱平時(shí)吃的香蕉親戚眾多，沒有啥香蕉可以緩解便秘，芭蕉就會(huì)加重便秘的說法，之所以吃了香蕉會(huì)出現(xiàn)便秘加重的情況，那是由于香蕉中的鞣質(zhì)在作怪。未成熟的香蕉中含有的大量鞣酸，只要吃成熟了的香蕉便不會(huì)有此隱患。另外，在便秘的時(shí)候，選擇有“雙向性”的蘋果也是不錯(cuò)的選擇。

眾所周知，香蕉是一種熱帶亞熱帶水果，生長(zhǎng)在南亞、東南亞和我國(guó)的南部如福建廣東一帶，只要溫度一低，就極易被凍死，故，我們平時(shí)所吃的香蕉大多數(shù)都是我國(guó)南方或者東南亞出品的香蕉。隨著交通的發(fā)達(dá)，在北方的人們也能隨時(shí)吃到南方的水果香蕉了，但即使交通再發(fā)達(dá)，從果農(nóng)的家里搬出來一直到出現(xiàn)在北方的菜市場(chǎng)上還是需要花費(fèi)相當(dāng)多的時(shí)間的。而我們知道，香蕉能夠自我散發(fā)出植物催熟劑乙烯，所以香蕉的保質(zhì)期極短，如果不及時(shí)吃掉熟了的香蕉，它就能夠不斷自我催熟直到壞掉。因此，在時(shí)間限制和香蕉本身物理特性的雙重限制下，香蕉在還未成熟時(shí)便摘下來入庫便成為了普遍狀況。

未成熟的香蕉和成熟的香蕉最大的區(qū)別就在于有木有那一道澀味，這種澀味來自香蕉中含有的大量的鞣酸。鞣酸是一種味道極澀的的化學(xué)物質(zhì)，大多數(shù)食物如茶葉、柿子的澀味都和鞣酸分不開，鞣酸具有非常強(qiáng)的收斂作用，可以將糞便結(jié)成干硬的糞便，從而造成便秘。

未成熟的香蕉摘下之后，會(huì)通過催熟手段將其催熟之后售賣，而催熟之后的香蕉是聞不出澀味的，但鞣酸卻依然是實(shí)際存在的，因此，北方的鄉(xiāng)親由于地理位置的極其不占優(yōu)，很容易買到這類“坑爹”香蕉。而南方人一般買到的都是自然成熟的香蕉，這類香蕉含有的鞣酸相對(duì)少很多，就能發(fā)揮出其促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，防止便秘的功效。

實(shí)際上，便秘的時(shí)候蘋果也是不錯(cuò)的選擇。蘋果中含有大量的鞣酸，能夠起到減少腸道分泌而使大便內(nèi)水分減少，從而止瀉的效果，但除了鞣酸，蘋果中還含有大量的果膠。果膠是個(gè)“兩面派”，未經(jīng)加熱的生果膠有軟化大便緩解便秘的作用，煮過的果膠卻搖身一變，具有收斂、止瀉的功效，這使得蘋果成為了一個(gè)“兩面派”。如果鄉(xiāng)親們便秘，就可以選擇生吃蘋果，如果腹瀉，則可以選擇將蘋果煮熟。另外，蘋果性平，能夠在溫帶栽培，比起性寒，只能在南方栽培的香蕉，蘋果的受眾更加廣泛，不良影響也更少。

健康提醒：北方的鄉(xiāng)親們?cè)诒忝氐臅r(shí)候不妨選擇食用蘋果，而南方能夠買到天然成熟的香蕉的鄉(xiāng)親，則蘋果香蕉皆可選。