隨著工作和生活節(jié)奏的不斷加快，我們對于每一分每一秒的把握都更加的仔細。微波爐是最和現(xiàn)今生活節(jié)奏的居家用品之一，對于上班族而言，使用則更加頻繁。想來，幾乎每個人都懂得如何食用它，不過如果說如何更科學的使用，則不一定人人都能說得上來。那么下面就為您介紹：

加熱牛奶營養(yǎng)流失小

用微波爐來烹調(diào)植物類食物，在營養(yǎng)上的損失與其他烹調(diào)方法類似。不過它有另外一些優(yōu)勢，用微波爐制作的植物性食物顏色更加亮麗,而且一些活性成分損失得更少。植物性食物含水量多，一般可達到80%～95%左右，而動物性食物含水量波動很大，從百分之二三十到百分之五六十，各不相同。用微波爐烹飪動物性食物，需要的時間比植物性食物要長不少。動物性食物中含有的蛋白質(zhì)和脂肪不可避免地會受到微波的影響，尤其是寶貴的不飽和脂肪酸在長時間的微波加熱后會有所降低。但是用微波爐加熱牛奶,不會損失大量營養(yǎng),相比傳統(tǒng)的加熱方式,營養(yǎng)損失更小。

不宜加熱大塊食物

微波爐的核心是磁控管，它可產(chǎn)生每秒鐘振動頻率為24.5億次的微波，使得水分子高速振動而產(chǎn)生摩擦熱。所以微波加熱非常迅速,而且水分含量高的食物加熱得更快。但同時微波的穿透力有限，大塊的食物加熱就會困難、耗時長。而且它不能穿透金屬，有金屬邊的容器及壁厚的容器都是不安全的或者更耗時耗電，所以不推薦使用。

如此一來，我們知道了如何更為科學地使用微波爐，今后的生活便可以更加快捷也更加健康。