巧除異味
飯焦味：將8-10厘米長(zhǎng)的蔥插入燒焦的飯中，蓋嚴(yán)鍋蓋，片刻焦味即除。
豬肉異味：燉豬肉或排骨時(shí)，在鍋里加入幾塊桔子皮，可除異味和油膩感，學(xué)增加湯的鮮味。
手上異味：用咖啡河洗手可除大蒜味，用香茶擦手可除洋蔥味；用真鹽擦手可除魚腥 味；用醋涂手可除漂白粉味。
糧食霉變味：把適量海帶置于糧食中，可使糧食保持兩年無(wú)污染，無(wú)霉變異味，糧食質(zhì)量和色澤如幫，且海帶也不變質(zhì)，可以照常食用。
魚腥味：用牛奶將魚塊浸泡一會(huì)兒，這樣烹飪出來(lái)的魚無(wú)腥味，而且味道鮮美可口。
大蒜味：吃過(guò)大蒜以后，喝杯牛奶，可以消除口中的異味。
動(dòng)物肝臟臭味：可先將肝臟的血水洗凈，然后肅去薄皮，放在容器中加入牛奶浸泡一會(huì)兒，臭味即可除掉
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