面對現(xiàn)在抑郁人群的增多，專家們一直在致力于研究如何應(yīng)對這種心理疾病的方法，前一段時(shí)間，有位專家提議：如果我們想有效的驅(qū)散心中的抑郁的情緒，不用就采用烘烤面包的方式來為自己做個(gè)心理SPA吧。

目前在英國流行的一項(xiàng)新運(yùn)動(dòng)的倡導(dǎo)者提議采用烘烤面包的方法來治療心理健康問題，并喚醒其他人對心理疾病的意識(shí)。他們認(rèn)為這種療法對于提升病人情緒的效果要優(yōu)于藥物治療，這是因?yàn)楹婵具^程通常與舒適的感覺聯(lián)系在一起，有助于患者擺脫抑郁情緒。

英國《獨(dú)立報(bào)》報(bào)道這種療法的效果堪比百憂解。去年在英國熱播的真人秀節(jié)目《英國家庭烘焙大賽》中的年度總冠軍約翰·韋特也號(hào)召患有心理疾病或正在經(jīng)歷艱難處境的人群嘗試手工烘培面包的制作過程。

韋特本人在八年前被診斷患有躁狂抑郁癥，他在接受英國廣播公司采訪時(shí)說：烘烤面包的確有助于提升我的情緒，雖然無法治愈，但的確有效。當(dāng)我在廚房里操作時(shí)，測算烘烤面包所需要的面粉、糖和黃油的數(shù)量和打碎攪拌雞蛋的過程會(huì)讓我覺得自控力失而復(fù)得。因?yàn)檫@種精神疾病的一個(gè)關(guān)鍵要素就是病人喪失了控制力。”

倫敦東區(qū)的“更健康面包房”為存在心理問題的成年人提供了培訓(xùn)課程和實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。由一家促進(jìn)手工烘培面包的非盈利組織“讓我們吃真正 的手工制作面包”在2009年從英國大彩票基金會(huì)中獲得了連續(xù)四年的資金支持和補(bǔ)助，用于支持社區(qū)居民吃到真正的手工制作面包。在這兩家組織的倡導(dǎo)下，參 與這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)的志愿者達(dá)到了數(shù)千人。

今年夏天，倫敦一家促進(jìn)心理健康的慈善面包房在英國各地推出了一系列流動(dòng)糕點(diǎn)售貨亭，只向顧客銷售烘烤面包和烘培食品。

英國美女作家瑪麗安·凱耶斯也依靠烘烤面包來幫助她對付抑郁癥。在她的新作《由面包所拯救的人生》一書中，她講述了烘烤面包如何幫助她對付抑郁癥和人生難關(guān)的詳細(xì)歷程。