如果你正在為自己的體重減肥，那么有一點(diǎn)你是必須要知道的，那就是一定要少吃零食，因?yàn)榱闶呈呛苋菀讓?dǎo)致發(fā)胖的，那很多人就會有疑問，零食就這么點(diǎn)東西，為什么吃了還會發(fā)胖那，那你不妨繼續(xù)看看下文。

你買的食品里有氫化油嗎

大家可能對氫化油感到陌生，氫化油不同于我們吃的各種植物油，也不同于動物油，它的全名叫氫化植物油，是一種人工油脂，是普通植物油在一定溫度和壓力下，通過加氫催化其中的不飽和脂肪酸形成的產(chǎn)物。因生產(chǎn)工藝、技術(shù)、成本等原因，某些氫化植物油未達(dá)到完全氫化的標(biāo)準(zhǔn)，因而含有一定的反式脂肪酸，吃了對健康十分不利。但用氫化油加工成的食品保質(zhì)時間長，口感細(xì)膩，酥松好吃，所以，在食品行業(yè)里氫化油的使用非常廣泛。只不過很多時候，氫化油的名字不會直接出現(xiàn)在食品的配料表里，而是被很多“好聽”的名字所取代——有時候是“人造奶油”“奶精”，有時候是“人造黃油”“起酥油”，有時候是“代可可脂”“植脂末”，有時候是“精煉植物油”……如果有查看食品配料表習(xí)慣的朋友，相信對這些名詞不會感到陌生。

氫化油并不是健康的食品成分，它只能改善食物的口味，卻不能提供營養(yǎng)。相反，因?yàn)楹�有成分眾多的反式脂肪酸，會�?yán)重威脅人們的健康，有人甚至把它的誕生說成“食品史上的災(zāi)難”。

氫化油可能致早衰

曾有位叫摩根的美國導(dǎo)演，為了拍一部關(guān)于健康食品的電影，一日三餐吃的都是用氫化油加工的食物。30天后，他的體質(zhì)嚴(yán)重下降，體重增加了20多斤，膽固醇和血壓都大幅升高，還動不動就覺得胸悶氣短，疲倦不堪。