我們?nèi)粘Ｉ�活中可以吃到各種各樣的蔬菜，但是你知道哪種蔬菜對(duì)于我們的身體是有益的，而哪種是有害的嗎?估計(jì)這個(gè)時(shí)候，很多人都要茫然了。蔬菜怎么會(huì)對(duì)我們的身體有害處呢，應(yīng)該都是有益的啊。其實(shí)不然，關(guān)鍵是你怎么吃法，以及它對(duì)我們身體哪個(gè)部位有益的。下面我們就為你具體分析一下，

是營(yíng)養(yǎng)豐富的甘藍(lán)類蔬菜可以給大量的神經(jīng)元提供營(yíng)養(yǎng)。研究發(fā)現(xiàn)，每天只要在飲食中加入兩份多葉蔬菜尤其是甘藍(lán)類蔬菜就會(huì)使認(rèn)知衰退減低40%。美國(guó)每年有很多人患有花粉熱，研究員稱，這可能是因?yàn)楹瓦^(guò)敏相關(guān)的免疫系統(tǒng)出了問(wèn)題的緣故。維生素E有維護(hù)免疫系統(tǒng)的作用，而葵花籽可以提供49%每日所需的維生素E。我們身邊其實(shí)有很多對(duì)身體大有益處的食物，你注意過(guò)它們嗎?就讓我們列舉一下：

1.有益肌肉和關(guān)節(jié)：初榨橄欖油

橄欖油中含有橄欖油刺激醛(Oleocanthal)，這是一種和布洛芬(Ibuprofen)效用相似的化合物。吃飯的時(shí)候在蔬菜中滴入2茶匙有機(jī)初榨橄欖油。

2.有益頭發(fā)：低脂白奶酪

蛋白質(zhì)會(huì)使你的頭發(fā)變得又黑又亮，低脂白奶酪中含有大量蛋白質(zhì)，半杯就含有14克蛋白質(zhì)。

3.有益頭發(fā)：南瓜籽

鋅可以防止頭發(fā)脫落，而南瓜籽中含有大量鋅，吃谷類食物的時(shí)候加入一湯匙南瓜籽。

4.有益大腦：紅點(diǎn)鮭魚

這種冷水魚含有大量歐米茄脂肪酸DHA和EPA，可以提高大腦機(jī)能，防止大腦內(nèi)部的炎癥。它還可以調(diào)節(jié)令心情變好的神經(jīng)傳遞素，趕走抑郁心情。

5.有益大腦：甘藍(lán)類蔬菜

營(yíng)養(yǎng)豐富的甘藍(lán)類蔬菜可以給大量的神經(jīng)元提供營(yíng)養(yǎng)。研究發(fā)現(xiàn)，每天只要在飲食中加入兩份多葉蔬菜尤其是甘藍(lán)類蔬菜就會(huì)使認(rèn)知衰退減低40%。

6.有益鼻子：葵花籽

美國(guó)每年有很多人患有花粉熱，研究員稱，這可能是因?yàn)楹瓦^(guò)敏相關(guān)的免疫系統(tǒng)出了問(wèn)題的緣故。維生素E有維護(hù)免疫系統(tǒng)的作用，而葵花籽可以提供49%每日所需的維生素E。

7.有益眼睛：蛋黃

蛋黃中大量含有葉黃素、玉米黃質(zhì)和類胡蘿卜素。類胡蘿卜素可以防止白內(nèi)障和視網(wǎng)膜黃斑變性(引起失明的首要原因)。研究還發(fā)現(xiàn)，每天一顆蛋黃不會(huì)引起膽固醇水平的增加。

8.有益眼睛：橙色椰菜

橙色椰菜中含有可以保護(hù)角膜的β-胡蘿卜素。你也可以選擇當(dāng)?shù)氐姆凵�花椰菜�?/p>

9.有益皮膚：西紅柿

水果尤其是煮熟的水果對(duì)皮膚更加有益，因?yàn)檫@樣就會(huì)有更多的類胡蘿卜素和番茄紅素，它們可以降低紫外線損傷，防止皮膚癌，并且減少皺紋。

10.有益皮膚：大麻籽

大麻中的歐米茄脂肪酸會(huì)使皮膚保濕�？梢栽诖舐橛图尤霗幟手�、松子和脫殼大麻籽制成美味而健康的醬汁。

11.有益心臟：蘆筍

研究員發(fā)現(xiàn)，維生素B和葉酸可以減少高半胱氨酸，這是一種通過(guò)引起發(fā)炎從而增加心臟病患病率的氨基酸。8棵蒸熟的蘆筍就會(huì)提供20%的每日所需葉酸。

12.有益心臟：紫葡萄汁

紫葡萄汁中含有大量酚醛塑料，這是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，可以對(duì)付有害心臟的自由基。

13.有益腸：干李子和梅干

這些高纖維含量的水果對(duì)腸系統(tǒng)益處很大，還會(huì)使胃收縮。研究發(fā)現(xiàn)，攝入更多纖維的女性，其增肥可能性會(huì)降低49%。根據(jù)自己的喜好在飲食中加入一把梅干、核桃、南瓜籽、干藍(lán)莓和大麻籽。

14.有益腸：豆豉

由大豆制成并經(jīng)過(guò)發(fā)酵的豆豉含有很多有益細(xì)菌�？茖W(xué)家認(rèn)為這些微生物可以促進(jìn)消化，殺死引起潰瘍的細(xì)菌。就像豆腐一樣，可以把豆豉加到湯或醬汁中。

大家以后吃蔬菜時(shí)一定要注意了，營(yíng)養(yǎng)搭配。