肥胖對健康的危害性非常大，日常生活當(dāng)中，越來越多的人開始關(guān)注自己的身體，很多的人因為肥胖受到了影響。大家需要注意控制體重的方法，而且要注意合理進行飲食，平時需要注意護理事項，那么，體重控制的飲食療法有哪些？

體重控制的飲食、運動療法

（一）飲食控制法

通過飲食來控制體重，不是單純地節(jié)食或禁食，而是采取調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、限制熱量攝入、改善飲食方式及控制食量等科學(xué)的綜合的飲食計劃來達(dá)到降低體重、減少脂肪比例的目的。

食用低熱量、高營養(yǎng)素的食物

導(dǎo)致體重增加和肥胖的最重要的飲食因素之一，是飲食的脂肪含量過多，熱量過高。研究發(fā)現(xiàn)，高脂肪飲食比高碳水化合物飲食更易引起脂胖;含大麥、粗糧少，或蔬菜少的飲食也有助于肥胖的發(fā)生;嗜甜食、零食及以晚餐進食過多也易于導(dǎo)致脂胖。因此，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，首先應(yīng)減少飲食中碳水化合物、脂肪的比例和含量、限制熱量的攝取量，選擇食用低糖、低脂食品及少食高糖、高脂食品;同時，提高蛋白的攝入量，注意補充維生素、礦物質(zhì)、微量元素及食物纖維等營養(yǎng)豐富的食物，多食蔬菜、水果。做到既減體重，又不失營養(yǎng)平衡，保證機體正常的生理需要。

2.適當(dāng)控制食量

控制食量不等于單純地節(jié)食或禁食，而是在合理調(diào)整了飲食結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，適度控制進食總量。食量控制以既有饑餓感，但又不影響正常的活動精力和體力為宜。控制飲食要循序漸進，逐量遞減，一般來說，降至平時正常需要量的60%～70%即可。

如果采用一味地禁食或單純地節(jié)食方式來限制熱量的攝取，將會因攝入的糖、脂肪過少及其他各營養(yǎng)素的攝取減少，難以滿足*正常的活動需要而造成營養(yǎng)不良，并嚴(yán)重影響*健康。此時即便出現(xiàn)了體重的減輕，往往也不是脂肪的減少，而主要是水分和肌肉組織的減少。因而單純的禁食或節(jié)食是不科學(xué)的，也是很危險的。

3.保持良好的飲食習(xí)慣

良好的飲食習(xí)慣是科學(xué)的生活方式的重要組成部分，是有效控制體重不可或缺的環(huán)節(jié)。它包含了以下幾個方面的內(nèi)容：

（1）少吃多餐，增加進餐次數(shù)。一日可進餐4～6次。但總熱量須在限度以內(nèi)。避免少餐多吃。這可減少餐后胰島素的分泌和體脂合成。此外可使胃的容積縮小，減少饑餓感。

（2）放慢進餐速度、細(xì)嚼慢咽。這可減少進食量。進餐速度過快易造成多吃。

（3）不要進餐后即睡或靜坐不動。進餐后如適當(dāng)活動，這樣可使食物特殊動力作用的熱能消耗比平時增加2倍。

（4）減少鹽攝入量，改進食物烹調(diào)方式，少煎、炸、多拌、煮，能生吃的盡量生吃。

（5）少吃刺激食欲的食物。如辣椒、味精等。

（6）酒精是高熱量食物，應(yīng)戒酒或少飲酒，，少飲或不飲酒精飲料、咖啡等，適量飲茶。

（7）預(yù)先了解食物的營養(yǎng)成分是否為自己所需，做到營養(yǎng)素的攝入心中有數(shù)。

平時大家需要全面進行飲食。要注意自己的身體變化，而且要細(xì)嚼慢咽，在日常生活當(dāng)中，也要注意鍛煉身體，不要長時間坐著，要減少鹽的攝入量，少吃一些刺激性食物，少吃辣椒，平時也要注意少抽煙，少喝酒，有效控制體重。