為了維持*正常的新陳代謝，7種維生素是我們必須時(shí)刻謹(jǐn)記補(bǔ)充的。下面我們一起來看看這7種類型的維生素到底對(duì)*起到什么神奇的作用呢?請(qǐng)認(rèn)真閱讀本文內(nèi)容。

1.維生素A

維生素A有助于提高人的免疫力，保護(hù)人的視力;如果缺乏維生素A會(huì)引起暗視力減退，出現(xiàn)夜盲癥，重者可導(dǎo)致角膜軟化，甚至穿孔失明。其他癥狀包括指甲出現(xiàn)明顯的白線、頭發(fā)枯干、皮膚粗糙、易患感冒、記憶力減退、心情煩躁及失眠等。因此要注意補(bǔ)充含維生素A較多的食物，飲食中維生素A的動(dòng)物來源和植物來源的比例為1：2。動(dòng)物食品中含量較豐富的食物有肝臟、魚肝油、乳制品、腎和雞蛋;植物食品中含量較豐富的食物有胡蘿卜、菠菜、南瓜、芒果、杏、木瓜等。

2.維生素B6

維生素B6有助于提高人的免疫力，可以預(yù)防皮膚癌、膀胱癌、腎結(jié)石。含維生素B6較多的食物有雞肉、肝臟、馬鈴薯、葵花子、油梨、香蕉等。

3.維生素B1

維生素B1缺乏時(shí)下肢軟弱無力、肌肉酸痛、厭食、體重下降、消化不良和便秘。此外，還會(huì)有頭痛、失眠、不安、易怒、健忘等精神神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，嚴(yán)重缺乏時(shí)，會(huì)出現(xiàn)以心功能障礙為主要癥狀的腳氣病。選擇維生素B1豐富的食物如瘦肉、內(nèi)臟、豆類、種子、堅(jiān)果，以及發(fā)酵生產(chǎn)的酵母制品。

4.維生素B2

維生素B2缺乏時(shí)會(huì)引起口角破裂潰爛、口腔黏膜潰瘍;出現(xiàn)各種皮膚疾病，手腳有灼熱感覺;眼睛怕光、流淚、有燒灼感，視物模糊，容易疲勞。維生素B2豐富的食物有奶類、蛋、魚子，動(dòng)物心、肝、腎以及綠色蔬菜，水果也含有一定數(shù)量的維生素B2。另外，食物加工時(shí)不要加堿，避免光照及高壓蒸煮等。

5.維生素C

維生素C的主要作用是提高人的免疫力;預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)、白內(nèi)障;保護(hù)牙齒和牙齦;有助于傷口的愈合;抗氣喘、治療男性不育癥等。另外，堅(jiān)持服用維生素C可起到延緩衰老的作用，吸煙的人更應(yīng)該多食用維生素C。中年以后，每日應(yīng)攝入富含維生素C的新鮮蔬菜，如菜花、油菜苔、紅菜苔、西蘭花、芥菜、白蘿卜、西洋菜、豌豆苗、紅尖辣椒、苦瓜等，野菜中莧菜、苜蓿、酢漿草中所含的維生素C量更高;還應(yīng)攝入富含維生素C的新鮮水果，如鮮棗、酸棗、柑橘、獼猴桃，尤其可以吃一些野果，如刺梨、沙棘等。