雖然說“少吃多動”是減肥成功的不二法門，但是如果你能了解不同食物的形狀與性能，并且對食物進行合理的搭配，在“不少吃”的情況下也能進行減肥。以下就介紹當今最為流行的減肥食譜，讓各位美眉在吃著中減肥!

1.吃了不胖——西紅柿牛肉菠菜湯

原料：菠菜400克牛肉(瘦)200克，土豆(黃皮)100克，洋蔥(白皮)100克，胡蘿卜50克，番茄醬100克，香油10克，醋5克，鹽5克，胡椒粉2克，花椒2克，辣椒油1克

制作方法：

(1)牛肉煮熟切片;蔥頭去皮，切絲;雞蛋煮熟，去皮，豎切一半;

(2)菠菜擇洗干凈，切成2厘米長的段;土豆去皮，洗凈，切成塊;胡蘿卜去皮，洗凈，切成象眼片;

(3)炒鍋內放入芝麻油，燒熱，放入蔥頭絲煸炒出香味;放胡蘿卜片，加花椒粒燜至半熟;

(4)放上番茄醬，燜至油呈紅色時，制成湯碼;湯鍋中放入雞湯，放入土豆塊，燜九成熟;

(5)加上燜好的湯碼，加醋、精鹽、胡椒粉、辣椒油，調好口味;食用前5分鐘放入牛肉片、菠菜段，揀去花椒粒，煮開;出鍋，盛在碗中，每碗放半個煮熟的雞蛋，撒上芝麻油即可。

功效：此湯咸酸利口，既能開胃，又具有較好的減肥效果。