鯽魚(yú)燉木瓜

材料：鯽魚(yú)一條，木瓜半個(gè)，紅棗十顆 調(diào)料： 姜片、料酒、鹽、味精

做法：

1. 將鯽魚(yú)刮磷去腮，開(kāi)膛去內(nèi)臟(其實(shí)這些工作賣(mài)魚(yú)的已經(jīng)做好咯)，自己只要撕去腹內(nèi)黑膜清洗干凈就好了。

2. 木瓜去皮切成塊，紅棗去核，沖洗干凈。

3. 鍋內(nèi)倒油燒熱，放入姜片煸香，加入鯽魚(yú)稍微煎一下，去腥。

4. 另起鍋加油燒熱，加入水燒開(kāi)后放入鯽魚(yú)，木瓜，紅棗，料酒，燒開(kāi)鍋后用小火煲兩個(gè)小時(shí)，加鹽，味精調(diào)味即可。