含葉酸的食物很多，但由于葉酸遇光、遇熱就不穩(wěn)定，容易失去活性。中國人的傳統(tǒng)烹飪習慣容易使食物中的天然葉酸含量喪失，食補的方式被大打折扣。所以*真正能從食物中獲得的葉酸并不多。

　　如：

　　蔬菜貯藏2～3天后葉酸損失50%～70%；

　　煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%～95%；

　　鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸的成份也會損失很大。

　　因此一般從飲食中獲得足夠葉酸非常困難。中國育齡女性體內葉酸水平普遍較低。

　　據調查，中國育齡婦女膳食葉酸攝入量平均為266微克/天，如再減去50%～90%的烹調損失，估計攝入量不足200微克/天。遠遠不及中國營養(yǎng)學會對計劃懷孕和懷孕女性葉酸每日400微克和600微克的推薦攝入量。

　　因此，僅靠日常膳食并非孕婦補充葉酸的最佳選擇。此外，孕婦的營養(yǎng)狀況良好并不能代表葉酸水平理想。即使是營養(yǎng)良好的婦女，孕期血清和紅細胞葉酸含量還是會隨妊娠進程逐漸降低。

　　因此，考慮到葉酸對你的孕期和胎兒的重要作用，你也就更應該服用葉酸補充劑。