現在正是到了水蜜桃成熟的季節，小編所在的城市正是盛產桃子的地方。一到秋季，大街小巷全是桃農賣桃子的身影。水蜜桃不僅美味多汁，經常食用更可以延年益壽，保健養生。而且對于高血壓患者來說還有降血壓的功效。

桃子不僅美味，適量補充，還對健康有益。日本《讀賣新聞》7月30日報道的一項研究表示，桃子中的某些成分，可能對高血壓和動脈硬化有預防功效。

從2008年開始，日本和歌山縣立醫科大學和國立和歌山高專等機構聯合開展研究，對桃子的健康功效進行了全面分析。研究人員將重點放在一種叫“血管緊張素” 的激素上。現已證實，血管緊張素是引發高血壓和動脈硬化的重要誘因之一。在生活壓力大、飲食不規律、缺乏睡眠時，人體會大量分泌這種激素，導致血管收縮、血壓升高。發表在英國《食品化學專業雜志》上的這項研究則發現，適當攝入桃子之后，體內血管緊張素的含量有所減少。體外研究也發現，在組織細胞中加入桃子的提取物后，血管緊張素的活性明顯受到抑制。

研究負責人、細胞生物學副教授宇都宮洋推測，桃子中富含的多酚等物質，可能直接影響激素的分泌和活性，從而起到降低血壓，保護心腦血管的效果。今后，他們將以經常食用桃子的當地居民為對象，進一步分析心臟病等慢性病的發病率與飲食習慣的關聯，幫助人們輕松“護心”。

桃子的口感良好，通體能散發出一股能夠令人心情愉悅的香味兒，所含營養物質也相對豐富，吃了對身體有補益延年的作用。

桃還具有藥用價值。唐代藥物學家孫思邈稱其為“肺之果”，還說“肺病宜食之”。按中醫稱肺為“嬌臟”，喜濕潤，惡干燥。桃子富含膠質物， 這類物質到大腸中能吸收大量的水分，能達到預防便秘的效果。桃子的營養還善走皮表，《大明本草》中說，將桃曬成干(桃脯)，經常服用，能起到美容養顏的作用。只是桃干的含糖量過高，用開水與少量綠茶或花草茶沖服就好得多，還能提高風味。

值得注意的是，鮮桃下樹后極其不耐儲存，應趁鮮食用。食用前還要將桃毛洗凈，以免刺入皮膚，引起皮疹;或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等癥狀。

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