這幾天才真正的感覺(jué)到了冬天的味道，在之前的一陣，天氣不甚冷，銀杏秋黃，還是玩的好時(shí)節(jié)呢，但是很多人在觀賞銀杏的時(shí)候，會(huì)取些銀杏葉泡水喝，其實(shí)專家要提醒的是銀杏葉有毒，泡水喝不可取。

銀杏葉泡水不可取

隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，銀杏樹(shù)的樹(shù)葉紛紛變黃掉落。不少老人會(huì)將銀杏葉采拾回去，曬干了泡水喝，認(rèn)為這樣可以降血脂和血壓。用銀杏葉泡水來(lái)降血脂、血壓并不科學(xué)。

專家介紹，銀杏葉的確可以入藥，一些治療心腦血管疾病的中成藥就是拿銀杏葉做原料提取而成的。不過(guò)，銀杏葉中治療心腦血管疾病的有效成分黃酮及內(nèi)酯是不溶于水的，需要經(jīng)過(guò)一系列科學(xué)規(guī)范的操作提取出來(lái)，才能制成藥物。

而未經(jīng)加工的銀杏葉含有銀杏酸、氫氰酸等易溶于水的毒素，泡水喝不僅無(wú)法達(dá)到降血脂、血壓的效果，反而會(huì)將銀杏葉中的這些有毒物質(zhì)給泡出來(lái)。喝銀杏葉泡的水可能會(huì)出現(xiàn)頭昏、頭疼、耳鳴、食欲不振、惡心等中毒反應(yīng)，比較危險(xiǎn)。

銀杏果不可多吃

此外，專家還強(qiáng)調(diào)，銀杏果也是有毒性的，成人一次不能吃太多，小孩子更是要少吃。

銀杏果又叫白果，有祛痰、止咳、潤(rùn)肺的功效，對(duì)治療心血管疾病有一定作用。不過(guò)，白果中含有氰苷、銀杏酚、白果酸等有毒物質(zhì)，其中又以綠色胚芽的含量最高。

專家表示，食用白果時(shí)，首先要避免生吃。生吃之后一般在1～12小時(shí)內(nèi)就會(huì)發(fā)生中毒的癥狀，比如說(shuō)出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉和呼吸困難等癥狀。不成熟的銀杏果外皮還含有毒素，皮膚接觸后可能會(huì)引起瘙癢、過(guò)敏，因此一定不要自己采食生白果。

其次，在將白果煮熟吃時(shí)要把胚芽去掉，并且注意不能過(guò)量。一般大人一次最多可食用約20粒，兒童一次最多只能吃5粒，3歲以下的嬰幼兒不建議食用。銀杏樹(shù)在桂林十分常見(jiàn)，觀賞價(jià)值較高。