如今我們的時代一直都是在不斷地變化著，相信許多人都是會感嘆我們周圍很多的東西都是有了很大的改變。我們小時候經(jīng)常吃的爆米花，現(xiàn)在都變成了五顏六色的產(chǎn)物。其實現(xiàn)在的爆米花很多都是吃不得的。下面尋醫(yī)問藥網(wǎng)中醫(yī)頻道就來為大家解釋為什么現(xiàn)在的爆米花吃不得。

以前我們小時候我們常吃爆米花，就單單一個爆米花，他們居然做成很多種口味，有巧克力味、草莓味、菠蘿味、蘋果味，顏色上也是異彩紛呈。這種爆米花不利于我們的身體健康。

現(xiàn)在的爆米花大多基本上都是由爆炸玉米經(jīng)過簡單加熱爆出來的爆米花，加工容器早已不是早期的“轉爐”了，因此也避免了鉛帶來的危害。而糖精由于有特殊的后味(有人叫做“苦甜味”)，所以也逐漸被放棄了。

遺憾的是，現(xiàn)在的爆米花在加工時，為了讓爆米花的味道更誘人，加入了不少的人造奶油，個別口味的爆米花還會加入一些香精;為了讓爆米花更漂亮，還要往里面加些色素，給他穿上了美麗的外衣。

然而，這人造奶油給我們帶來了多余的能量和反式脂肪酸，額外的能量會讓肥胖離我們更近，反式脂肪酸則會降低體內(nèi)高密度脂蛋白，增加低密度脂蛋白，增加心腦血管疾病的患病風險，而人工色素攝入太多可能會引發(fā)發(fā)兒童多動癥。

其實，早期的爆米花在加工的時，是將玉米置于特殊容器中的加熱，(也就是小時候經(jīng)�？吹降谋�米花機)，使得玉米處在高溫高壓的狀態(tài)下，鍋內(nèi)的溫度不斷升高，且鍋內(nèi)氣體的壓強也不斷增大。當溫度升高到一定程度，米粒便會逐漸變軟，米粒內(nèi)的大部分水分變成水蒸氣。由于溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的米粒膨脹。但此時米粒內(nèi)外的壓強是平衡的，所以米粒不會在鍋內(nèi)爆開。