人的膚色是由種族、遺傳等先天因素決定的，與毛細(xì)血管的分布、色素的多少、皮下脂肪的薄厚密切相關(guān)。正常人的膚色應(yīng)是紅潤而有光澤的。除了貧血、肝炎等疾病之外，飲食不當(dāng)也會(huì)影響人的膚色。

　　潮紅

　　面部潮紅多由飲酒引起。即使酒精濃度不高，飲量不大也會(huì)發(fā)生。除面部外，還可延至頸部、軀干和四肢，有時(shí)伴有風(fēng)團(tuán)和瘙癢，影響工作和休息，這是酒精引起的刺激和過敏現(xiàn)象。有這種反應(yīng)的人要少飲酒或戒酒�？捎么�、荸薺湯或羅漢果沖劑解酒，必要時(shí)可服用維生素B、B、C或撲爾敏等藥物。

　　紺紅面色

　　紺紅可能是由于食用過量荔枝引起的。這是因?yàn)槔笾�含果糖很��，大量食用后，肝臟中的葡萄糖轉(zhuǎn)化酶來不及將果糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖，使大量果糖積存于血液中而引起膚色變化，進(jìn)而還會(huì)造成身體不適。應(yīng)合理、科學(xué)、適量地食用荔枝，吃完荔枝后要多喝水以加快果糖的排泄，也可用月桂葉或菊苣根搗汁沖飲，緩解皮膚紺紅。

　　赤紅膚色

　　赤紅可能是由于血液循環(huán)不好，特別是末梢部位血流不暢，蛋白質(zhì)未充分消化就被吸收所致。為使蛋白質(zhì)充分消化吸收，要多食用一些含維生素B和維生素C的食物，多曬太陽。經(jīng)常沐寓按摩，可加快血液循環(huán)，減少皮膚赤紅的現(xiàn)象。

　　青紅皮膚

　　青紅可能是由食物中的組胺引發(fā)的。由于蝦、蟹、鱔魚等動(dòng)物死后，體內(nèi)蛋白質(zhì)迅速分解，產(chǎn)生大量的組胺。食用這些水產(chǎn)品，會(huì)使*血液中的組胺含量增加，食用不當(dāng)或過敏者面部甚至周身膚色就會(huì)呈現(xiàn)青紅色，周身不適，有時(shí)還伴有頭痛和奇癢。如癥狀嚴(yán)重可用抗組胺類藥物進(jìn)行治療。