阿膠的食用方法有哪些?想要滋補(bǔ)身體吃什么?想必大家都知道阿膠是很好的滋補(bǔ)食材。中醫(yī)介紹阿膠與人參、鹿茸被譽(yù)為“滋補(bǔ)三寶”，今天我們就為大家?guī)��?lái)的是阿膠。阿膠的食用方法會(huì)影響到阿膠的功效的發(fā)揮，下面我們就為大家介紹一下阿膠的食用方法。

阿膠的食用方法

阿膠的藥用價(jià)值

中醫(yī)認(rèn)為，阿膠性平味甘，歸肺、肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)血、止血、滋陰、潤(rùn)肺的功效，常用于治療血虛萎黃、眩暈心悸、心煩不眠、虛勞咳嗽、婦女月經(jīng)不調(diào)等癥，其特別適用于貧血的人。而歷代古籍對(duì)阿膠也有相關(guān)記載，如《藥鑒》曰其：“能保肺氣，養(yǎng)肝血，補(bǔ)虛羸。”《本草求真》批注：“入肝補(bǔ)血，通潤(rùn)心肺與腎。”

阿膠具有滋陰補(bǔ)血、潤(rùn)燥止血的功效，加上枸杞子滋補(bǔ)肝腎、益精血，西洋參補(bǔ)氣養(yǎng)陰，首烏補(bǔ)血益精，這道湯具有滋陰補(bǔ)血、益腎健脾的功效，并能通過(guò)補(bǔ)血起到滋潤(rùn)皮膚的作用，有利于皮膚保健。經(jīng)常食用可治療體虛、貧血諸癥，使臉色紅潤(rùn)。

阿膠的食用方法

食療法的好處就是將阿膠做成食品，口感好，適合日常保健。食療法中阿膠的吃法可有很多，可以根據(jù)自己的喜愛(ài)來(lái)選擇：

1、阿膠糖液

取阿膠碎塊6--10克，砸碎，放入碗中，加入開(kāi)水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復(fù)攪拌直到溶化開(kāi)為止，再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。本方適用于缺鐵性、營(yíng)養(yǎng)性貧血、失血過(guò)多、久病耗血、經(jīng)多不調(diào)等癥。

2、阿膠粥

用大米或小米100克，阿膠砸碎后的小塊15克，冰糖50克做成粥，阿膠在加入前先用開(kāi)水溶化后加入粥內(nèi)攪勻，開(kāi)一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內(nèi)，這樣容易糊鍋底。本方補(bǔ)血益腎，強(qiáng)身健體，延年益壽。

3、阿膠雞蛋湯

取阿膠碎塊5--10克，用開(kāi)水1碗化開(kāi)，雞蛋調(diào)勻后加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調(diào)味服用。每日晨起服用1次。本方適用于陰血不足，胎動(dòng)不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。

4、阿膠羹

用阿膠250克，砸碎后，加入黃酒250毫升浸泡1--2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1--2小時(shí)，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒狀)，攪拌均勻，再蒸0.5--1小時(shí)入涼成凍后置于冰箱內(nèi)保存。每天服用早晚各服用1匙，服用時(shí)將阿膠羹1匙放入碗中加入開(kāi)水后，連吃帶喝，口味又香又甜。本方補(bǔ)血益腎，益智烏發(fā)，養(yǎng)顏益壽，潤(rùn)腸通便。

阿膠是很好的滋補(bǔ)食材，以上為大家介紹了阿膠的食用方法，食療中阿膠的食用方法有很多，大家可以根據(jù)自身的口味喜好來(lái)選擇適合自己的食用方法!