菱角的功效與作用有哪些呢?菱角是常見(jiàn)的一種食物，很受大家的歡迎，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，是具有很好的藥用價(jià)值，保健功效也是非常的強(qiáng)大的。那么菱角的功效與作用有哪些呢?下面我們?yōu)榇蠹以敿?xì)的介紹一下菱角的功效與作用有哪些!

菱角的功效與作用

菱角的功效與作用

第一，菱角營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，又容易消化吸收，具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎養(yǎng)血之功效

第二，《本草綱目》中說(shuō)食菱角能補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內(nèi)熱，祛疾強(qiáng)身，老年人常食有益。菱角煮牛肉對(duì)解除神經(jīng)痛、頭痛、關(guān)節(jié)痛、腰腿痛等病癥有很好的治療作用。

第三，食菱角有美容保健的功效。古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟，除百病，還可輕身。所謂輕身，就是有減肥健美作用，因?yàn)槭沉饨强稍黾痈怪酗柛�，不易堆積脂肪，適合單純性肥胖癥者在減肥期間食用。那么菱角什么時(shí)候成熟呢?

新鮮的菱角可以生吃嗎？

新鮮的嫩菱角可以生吃，但不宜多吃。在7月份，菱角便可以開始食用，剛采摘的脆嫩菱角味道甘甜，果肉汁多肉嫩，適合鮮食，但這種嫩菱角由于生長(zhǎng)環(huán)境不是很干凈，很容易感染上寄生蟲，因此，這種鮮菱角不適合多吃。

吃菱角的注意事項(xiàng)

1、菱角屬于水生植物果實(shí)，生長(zhǎng)過(guò)程中都處于水中，有很大的可能含有寄生蟲，因此，菱角雖能生吃，但不宜多吃，以免感染寄生蟲。

2、菱角屬于高淀粉食物，不宜多吃，以免引起肥胖。

3、菱角中含有一些異體蛋白，屬于過(guò)敏物質(zhì)，因此，過(guò)敏體質(zhì)之人不適合多吃，以免引起過(guò)敏。

菱角的功效與作用有哪些呢?以上我們?yōu)榇蠹医榻B了菱角的功效與作用，雖然菱角有很多的好處，但是食用菱角也是有很多的細(xì)節(jié)需要注意的，比如過(guò)敏體質(zhì)不能食用菱角!