麻辣燙是生活中的一種常見的小吃，價(jià)格也不貴，深受大家的歡迎，很多的年輕人經(jīng)常會(huì)在閑暇之余吃上點(diǎn)麻辣燙。其實(shí)麻辣燙存在著巨大的安全隱患，長期食用會(huì)影響到身體的健康。下面來為大家說說麻辣燙的危害!

麻辣燙的危害

麻辣燙的危害

1、麻辣燙的口味以辛辣為主，雖然能很好地刺激食欲，但同時(shí)由于過熱過辣過于油膩，對(duì)腸胃刺激很大，過多食用有可能導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)問題，根本不像某些女性朋友想象的那樣可以減肥。麻辣燙和火鍋雖然味道鮮美，但也暗藏傷害。

2、街邊麻辣燙常常是滿滿的一鍋，如果沒有燒開、燙熟，病菌和寄生蟲卵就不會(huì)徹底殺死，食用后容易引起消化道疾病。麻辣燙的燙菜水反復(fù)使用，其中也積累了有害物質(zhì)。麻辣燙的油脂不新鮮，那些油是反復(fù)煮熟的，更有的油是不合格的。

3、人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的溫度，太燙的食物會(huì)損傷黏膜，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。

4、麻辣燙太濃太辣，成分過于肥膩，容易導(dǎo)致高血脂癥、胃病、十二指腸潰瘍等疾病。

5、食品原料不新鮮，尤其是那些蔬菜類的，有的已經(jīng)枯萎發(fā)黃了，但是，依然擺在上面。有的食物更是經(jīng)過處理，譬如甲醛可以改善水產(chǎn)品、動(dòng)物血、豆腐等食品的質(zhì)地。不要再吃麻辣燙，為了自己的健康。

如何做才能健康吃麻辣燙

首先，吃麻辣燙時(shí)不妨以芝麻醬來代替辣椒。芝麻醬是非常健康的一種調(diào)料，富含鈣和維生素E。常常加入蒜汁，還有殺菌作用。

其次，吃麻辣燙要多種食物搭配，綠葉蔬菜，豆制品，海帶等藻類，蘑菇等菌類，薯類，魚類，蛋類……只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易達(dá)到酸堿平衡的要求，也符合食物多樣化的原則。

第三，涮菜的過程中要將肉類食物涮熟再吃。另外，涮的過程中少加鹽，這是非常好的烹調(diào)方式。

麻辣燙的危害有哪些呢?以上我們?yōu)榇蠹医榻B了麻辣燙的對(duì)身體健康的危害，甚至有致癌的風(fēng)險(xiǎn)，還要提醒大家在吃麻辣燙的時(shí)候要掌握好溫度，不要吃過熱的麻辣燙，影響食道健康!