芝麻的功效與作用有哪些呢?芝麻是生活中常見的一種食材，我們也經(jīng)常能夠使用到芝麻制品，比如芝麻糊，芝麻餅，芝麻醬等，民間也有“嚼把黑芝麻，活到百歲無白發(fā)”的說法。那么芝麻的功效與作用有哪些呢?下面我們一起來了解一下!

芝麻有黑芝麻、白芝麻兩種。一般來說，制作芝麻油以白芝麻為佳，但入藥則以黑芝麻為良。中醫(yī)認(rèn)為，黑芝麻味甘性平，歸肝、腎、大腸經(jīng)，具有補(bǔ)肝腎、益精血、潤腸燥之功效。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：黑芝麻“益氣力、長肌肉、填腦髓，久服輕身不老”�，F(xiàn)代藥理研究也表明，黑芝麻提取物可降低血糖，黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動脈硬化的作用。

臨床上，醫(yī)生常用黑芝麻治療肝腎精血不足的頭暈眼花、須發(fā)早白、四肢無力等癥狀，此時可與熟地、何首烏、女貞子等同用。由于黑芝麻性質(zhì)平和，也常常用于熬膏食用。此外，黑芝麻也常用于治療血虛津虧的腸燥便秘，單用即有效，也可與柏子仁、松子仁、核桃仁等一同食用。如老人便秘，伴有四肢乏力、頭暈耳鳴、大便無力等癥狀者可以食用芝麻糊或芝麻核桃糊等，既可以補(bǔ)益肝腎，又能潤腸通便。

雖然芝麻適合長期食用，但對于患有慢性腸炎、便溏腹瀉等病癥者不宜食用。如《本草從新》記載：“胡麻服之令人腸滑，精氣不固者亦勿宜食”。

食療方

1、黑芝麻冰糖飲

黑芝麻125克，冰糖30克，共搗爛，每次開水沖服15-30克，早晚各服一次。

【功效】具有生津潤肺止咳的功效，適宜有乏力、氣短、腰酸腿軟、干咳無痰等癥狀的人群食用。

2、黑芝麻核桃飲

核桃仁、黑芝麻各500克，炒后共搗爛研碎，早晚空腹用少許蜂蜜調(diào)服。

【功效】具有補(bǔ)益肝腎、潤腸通便的功效，既可補(bǔ)養(yǎng)身體，又治習(xí)慣性便秘。尤其適合有習(xí)慣性便秘的老年人，或有習(xí)慣性便秘伴腰酸、耳鳴、乏力等癥狀的人群食用。