日常生活中有很多的養(yǎng)生注意事項，只要日常飲食的時候注意一下，那么就能夠達到強健身體的功效了，喝湯是 有助于滋補身體的，但是喝湯有很多的注意事項，喝湯要注意哪些事項呢？

喝湯注意事項

1、喝湯需吃“渣”

試驗證明，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質(zhì)原料的食品煮6小時后，湯水看上去雖然很濃.但其中蛋白質(zhì)的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質(zhì)仍留在“渣”中。經(jīng)過長時間燒煮的湯，其“渣”吃起來口感雖不是很好，但其中的肽類、氨基酸等更有利于*的消化吸收。因此，除了吃流質(zhì)的人以外.應(yīng)提倡將湯與“渣”一起吃下去。

2、喝混合湯

每種食品所含的營養(yǎng)素都是不全面的.即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，也會缺少很多*不能自行合成的必需氨基酸、多種礦物質(zhì)和維生素等。因此，我們提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯。不僅能讓湯的鮮味互相疊加，還能使?fàn)I養(yǎng)更全面、豐富。

3、飯后不喝湯

飯后喝湯是有損健康的吃法，因為最后喝下的湯會將原來已被消化液混合得很好的食物稀釋。結(jié)果影響食物的消化吸收。所以應(yīng)在飯前先喝幾口湯，將口腔、食道先潤滑一下，以減少干硬食品對消化道黏膜的不良刺激.并促進消化腺分泌，起到開胃的作用。

4、湯的溫度適宜

有人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受600C的溫度，超過此溫度就會造成黏膜燙傷。雖然燙傷后*有自行修復(fù)的功能.但反復(fù)損傷極易導(dǎo)致上消化道黏膜惡變。因此。湯的溫度以500度最佳。

喝湯的好處

1、雞湯抗感冒

雞湯，特別是母雞湯中的特殊養(yǎng)分，可加快咽喉部及支氣管膜的血液循環(huán)，增強黏液分泌，及時清除呼吸道病毒，緩解咳嗽、咽干、喉痛等癥狀。煲制雞湯時，里面可以放一些海帶、香菇等。

2、牛肉湯中放番茄

煲牛肉湯時，放一兩個番茄，可以增加湯中番茄紅素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質(zhì)更鮮美。

3、豬蹄湯不宜常吃

由于其中的膠原蛋白不能完全利于吸收，會給胃腸消化系統(tǒng)帶來麻煩，即使要吃，也要與青菜、蓮藕放在一起煮，是需要我們非常注意的喝湯小常識之一。

4、魚湯防哮喘

魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治療肺呼吸道炎癥，預(yù)防哮喘發(fā)作，對兒童哮喘病最為有效。

5、排骨湯抗衰老

骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進微循環(huán)，50—59歲這10年是*微循環(huán)由盛到衰的轉(zhuǎn)折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可收到藥物難以達到的功效。

通過介紹，我們知道了喝湯要注意哪些事項，喝湯可以治療和預(yù)防疾病，但是一定要注意喝湯的注意事項，錯誤的食用方法不僅不能養(yǎng)生，可能還會讓身體遭受危害。