生活中很多的蔬菜，如黃瓜，韭菜，豆角等，那么你知道什么是海洋蔬菜么?也就是生長(zhǎng)在海洋里面的蔬菜，海帶是不是呢?對(duì)了海帶就是一種海洋蔬菜。下面就為大家總結(jié)一下常見(jiàn)的海洋蔬菜及食用功效!

市面上出售的海菜分為干鮮兩種，常見(jiàn)的有裙帶菜、紫菜、海龍筋、海帶以及海苔等。

裙帶菜

裙帶菜又名若布、海木耳，在日式料理以及韓式料理中應(yīng)用得非常廣泛，而中餐主用于涼拌。裙帶菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的碘和鈣，蛋白質(zhì)和鐵的含量比海帶更高，裙帶菜有降低血壓和強(qiáng)化血管的作用，還可以降低膽固醇，防治腦血栓和動(dòng)脈硬化。制作裙帶菜時(shí)需注意，裙帶菜的粘液中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，因此不必用清水反復(fù)漂洗，只需沖洗掉表面的泥沙、雜質(zhì)和鹽分即可。

紫菜

市面上出售的紫菜產(chǎn)品多為干燥的片狀或餅狀，使用時(shí)直接撕碎放入湯中即可。紫菜中含有豐富的碘、蛋白質(zhì)，是高營(yíng)養(yǎng)食材。中醫(yī)認(rèn)為，紫菜味甘性寒，具有化痰軟堅(jiān)，清熱利尿的功效。

海龍筋

海龍筋是近年來(lái)市面上新近出現(xiàn)的一種海菜，其顏色呈黃褐色，主體卷曲螺旋，較有韌性，因此得名海龍筋。它產(chǎn)于寒冷水域，含有豐富的鐵、鈣、鋅等微量元素，營(yíng)養(yǎng)豐富。海龍筋最適合涼拌，燙的時(shí)間不宜太久，否則會(huì)破壞其爽脆的口感。除此之外，海龍筋還可以與其他食材一同炒食，味道也不錯(cuò)。

海帶

海帶也被稱為昆布，是常見(jiàn)的海菜。它含有豐富的碘，可以使人的頭發(fā)滋潤(rùn)，并糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。海帶中所含的不飽和脂肪酸具有很好的降低血壓和血液粘稠度的作用。海帶中所含的膠質(zhì)還能幫助排放身體中的放射物質(zhì)，從而減少放射性疾病的發(fā)生。海帶性涼，所以腸胃不好的人不宜多吃。

海苔

海苔被稱為“維生素寶庫(kù)”，尤其是維生素B族的含量極高，同時(shí)海苔中還含有碘和硒，這都是對(duì)*非常有益的微量元素，有利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育并能延緩衰老。海苔最普遍的食用方法是烘烤干燥后直接食用，或用來(lái)制作壽司、飯團(tuán)，以及加入其它菜肴調(diào)味食用。

海洋蔬菜有哪些種類(lèi)呢?以上為大家介紹了五種常見(jiàn)的海洋蔬菜，也為大家介紹了海洋蔬菜的功效與作用，大家可以來(lái)品嘗一下!