羊肉進(jìn)補(bǔ)功效多 吃羊肉禁忌也不少
冬季是進(jìn)補(bǔ)的好時節(jié),那么吃什么能滋補(bǔ)身體呢?羊肉可以說是冬季最佳的溫補(bǔ)食材,羊肉的肉質(zhì)細(xì)膩,富含蛋白質(zhì),同時有多種的養(yǎng)生功效,如羊肉有補(bǔ)腎壯陽、驅(qū)寒補(bǔ)血等功效。羊肉也有很多的飲食禁忌,下面也為大家說說吃羊肉的禁忌。
一、羊肉并不適合所有的人吃
我們都知道羊肉是一好東西,但是并不是所有的人都是適合吃的,有一些病癥的人是絕不能吃羊肉的,像經(jīng)�?谏嗝訝、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者,或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
二、吃羊肉時忌喝茶
因為羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì),而茶葉中含有較多的鞣酸,吃完羊肉后馬上飲茶,會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì),容易引發(fā)便秘。
三、吃羊肉時忌吃西瓜
吃羊肉的時候除了不同喝茶水之外,其實羊肉也是不能和西瓜一起吃的。在冬季或許吃西瓜的頻率比較低,但是在夏季的時候一定要注意了。吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)?rdquo;。這是因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用,且有礙脾胃。
四、吃羊肉時忌吃醋
許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調(diào)味品,吃起來更加爽口,其實是不合理的。醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸,性溫,宜與寒性食物搭配,與熱性的羊肉不適宜。
五、吃羊肉時忌吃南瓜
或許很多人都不理解,為什么羊肉不能喝南瓜同吃呢?二者還都是屬于溫?zé)岬氖澄�。要明白,正是因為它們同屬溫�(zé)岬氖澄锊挪豢梢砸黄鸪�,因為這樣會極易引起“上火”癥狀,同樣的道理,在烹調(diào)羊肉時也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品,以防惹“火”上身。
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