雞蛋果就是平常所說(shuō)的百香果，有“果汁之王”的稱號(hào)，有黃色和紫色兩個(gè)品種;蛋黃果為橙黃色，果肉顏色接近蛋黃，故而得名。那大家知道雞蛋果(百香果)該如何吃嗎?下面就由尋醫(yī)問(wèn)藥網(wǎng)為大家介紹雞蛋果(百香果)該如何吃。

雞蛋果(百香果)

雞蛋果，又名百香果，是西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本植物，長(zhǎng)約6米;莖具細(xì)條紋，無(wú)毛;花瓣5枚，與萼片等長(zhǎng);基部淡綠色，中部紫色，頂部白色，漿果卵球形，直徑3～4厘米，無(wú)毛，熟時(shí)紫色;種子多數(shù)，卵形�；ㄆ�6月，果期11月。

果可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強(qiáng)壯之效。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可制成芳香可口的飲料，還可用來(lái)添加在其他飲料中以提高飲料的品質(zhì)。種子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美麗，沒(méi)有香味，可作庭園觀賞植物。

雞蛋果(百香果)該如何吃

1、將雞蛋果洗凈。雞蛋果的皮和芒果皮有些類似，黃中帶有點(diǎn)綠色，非常光滑，所以用清水稍微沖一下即可。需要注意的是：雞蛋果的皮不能吃，洗一下是為了防止切開(kāi)的時(shí)候，刀口沾上贓物，進(jìn)而污染果肉。

2、切雞蛋果。將雞蛋果從中間分開(kāi)成兩半。雞蛋果切開(kāi)之后是完完全全的蛋黃色，名副其實(shí)。另外雞蛋果還有幾個(gè)很大的核。

3、吃雞蛋果。雞蛋果果肉松軟，需要用到勺子。用勺子輕輕將雞蛋果的果肉挖出來(lái)，放到嘴里，細(xì)細(xì)品味。盡管味道有別于雞蛋，但是口感和吃煮雞蛋的蛋黃是幾乎一樣。此時(shí)，不禁感嘆大自然的鬼斧神工啊!

4、雞蛋果的果肉有一股特殊的香氣，中間會(huì)夾雜一點(diǎn)澀澀的味道。如果不是很喜歡這種味道，建議不要多吃，嘗一下鮮即可。而且雞蛋果的果皮不能吃，所以挖果肉的時(shí)候，靠近皮處的果肉不要挖的太深。另外，挨著果核的果肉水分較少，略有干澀，建議不要食用。

5、吃完之后，將剩余的果皮、果核收集好后處理。吃完之后洗手、漱口，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

在中國(guó)以外的其他地區(qū)，雞蛋果有“果汁之王”、“搖錢(qián)樹(shù)”等美稱。現(xiàn)在跟著尋醫(yī)問(wèn)藥中醫(yī)頻道了解了雞蛋果(百香果)該如何吃，大家趕緊去嘗一嘗“搖錢(qián)樹(shù)”是什么滋味吧!最后，祝大家生活愉快!