導(dǎo)讀：早餐作為每天的第一餐，對膳食營養(yǎng)的攝入、保持健康狀況、提高工作和學(xué)習(xí)效率至關(guān)重要。但是現(xiàn)代社會調(diào)整運(yùn)轉(zhuǎn)，很多人根本就沒時間吃早餐，早餐的營養(yǎng)應(yīng)該如何填補(bǔ)?通過哪些方式能快速補(bǔ)回來呢?

如果確實(shí)沒有及時吃早餐，也可以采取一些補(bǔ)救措施，比如：準(zhǔn)備一些芝麻糊、燕麥片、豆奶粉等可以即沖即食的方便食品;隨身攜帶方便食用的核桃仁、花生米等堅果;上班沿路購買營養(yǎng)價值比較高的食物做早餐，如酸奶、豆?jié){、茶葉蛋、烤地瓜、時令水果等。

下面幾組食物可供大家“補(bǔ)救”：

(1)幾片全麥面包+一瓶酸奶+幾粒圣女果=營養(yǎng)合格早餐

(2)茶葉蛋+芝麻糊+橘子=營養(yǎng)合格早餐

(3)燕麥片+一杯豆?jié){+小把核桃肉或者杏仁=營養(yǎng)合格早餐

(4)烤地瓜+小把花生米+一只香蕉=營養(yǎng)合格早餐

如果連進(jìn)食合格早餐也做不到，那么喝一杯蜂蜜水、吃幾�；ㄉ�米，或者吃幾塊餅干、喝一杯酸奶，盡管達(dá)不到營養(yǎng)合格，但總比完全不吃要好。

小編推薦：不吃早餐或?qū)е滦杂�降�?/p>

自測你的早餐是否合格?

早餐的食物應(yīng)該種類多樣，搭配合理�？梢愿鶕�(jù)食物種類的多少來評價早餐的營養(yǎng)是否充足。如果早餐中包括了：

1、谷類;

2、動物性食物(肉、蛋);

3、奶及奶制品;

4、蔬菜和水果等4類食物，則為早餐的營養(yǎng)充足;如果只包括其中的3類，則為早餐的營養(yǎng)較為充足;如果只包括其中的2類或者以下，則為早餐的營養(yǎng)不充足。

早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25%~30%。成年人的早餐食物，谷類100克，可以選擇饅頭，豆包，麥片，面包，面條，粥等;適量的蛋白質(zhì)食物如肉、蛋、奶、大豆制品等;再有100克的蔬菜和100克的水果。不同年齡，勞動強(qiáng)度的個體所需要的能量和食物量不同，應(yīng)根據(jù)具體情況加以調(diào)整。

1、早餐越早越好=典型錯誤

不少習(xí)慣早起人清早五六點(diǎn)鐘起床后就馬上進(jìn)食早餐，認(rèn)為這樣能及時補(bǔ)充身體所需也利于吸收，但事實(shí)上早餐吃得太早不但對健康無益還可能誤傷腸胃。

建議：起床后宜先喝水補(bǔ)充睡眠時消耗水分活動20至30分鐘后再吃早餐比較合適。