進(jìn)入寒冷的冬季，火鍋又成了人們喜歡的飲食，吃上一頓熱乎乎的火鍋，身體立刻暖和了起來(lái)，家人圍坐在一起也是非常幸福的。那么怎么健康吃火鍋呢?火鍋食用不當(dāng)會(huì)拉肚子，上火等癥狀，今天尋醫(yī)問(wèn)藥小編就為大家介紹一下怎么健康吃火鍋！

冬季這樣打火鍋健康又驅(qū)寒

1、去火“三寶”不可少

麻辣火鍋?zhàn)屓擞謵?ài)又恨，為避免引火上身，專家認(rèn)為，在吃紅湯底火鍋的時(shí)候，要注意一下平衡，可以多吃清火滋陰的食品。

(1)青菜：吃火鍋時(shí)，搭配大量的綠葉蔬菜，蔬菜多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充*維生素，還有清涼、解毒、去火的作用。

(2)豆腐：吃完羊肉、牛肉，適當(dāng)在火鍋里下一些豆腐，因?yàn)槎垢�含有石��，石膏有清熱、瀉火、除煩和止渴的作用，可減輕上火癥狀。

(3)蓮子：在火鍋中加些蓮子(不去蓮子心)，這有滋補(bǔ)強(qiáng)身、清心、瀉火的作用。

2、不圖熱辣，還是放一放

口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃，而火鍋濃湯溫度可高達(dá)120℃，食物燙熟即吃的話，很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或誘發(fā)各種消化器官炎癥和潰瘍。

因此，食物從鍋中撈出，別猴急入口，最好先放在小碟待微涼，慢慢細(xì)品。而本來(lái)就有消化道疾病的人，吃火鍋以少油、少麻辣的清淡火鍋為宜。