海鮮是很多人喜歡吃的食物，然而吃海鮮有很多禁忌，如果平時不注意這些禁忌可能會造成嚴(yán)重的后果。然而由于夏季非常炎熱，所以吃海鮮也有和平時不同的禁忌。那么夏季吃海鮮的禁忌有什么呢？今天小編就來告訴大家夏季吃海鮮的禁忌有什么。

夏季吃海鮮的禁忌

1.海鮮煮不熟含有細(xì)菌

海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。