在中醫(yī)治療疾病的過程中，如果需要吃中藥的話，那么如何煎藥呢？煎中藥的時候需要放多少水呢？如何控制煎中藥的時間呢？煎中藥注意事項有哪些？下面我們就一起來學(xué)習(xí)一下吧！

中醫(yī)治病講究辨證治療，然后根據(jù)不同的疾病以及不同的癥狀采取不同的中藥，這就要求必須要掌握正確的煎煮方法，這些都直接關(guān)系到了藥效。

在熬煮中藥之前，最好能夠?qū)⑺幬镉们逅�清洗干凈之后進行浸泡，并且加水量應(yīng)該能夠?qū)⑺幉慕�沒，最好能夠高出大約三厘米是最好的。實踐證明，在煎煮中藥之前，浸泡藥材的水溫最好能夠在四十攝氏度到五十攝氏度之間，這樣能夠令水分緩慢的深入藥材組織之中，這樣藥材的結(jié)構(gòu)就會變得疏松膨脹起來，能夠更好的溶解，藥材之中的有效成分也能夠更好的煎出。

1、時間

浸泡藥材的時間是不一定的，最好能夠根據(jù)藥材的不同來決定。如果是屬于質(zhì)地比較松的，例如花、葉子以及草類的藥材，那么浸泡半個小時就可以了;如果是生長時間比較長的植物根莖以及皮類的藥材，那么最好能夠浸泡一個小時。

2、器皿

在煎煮藥材的時候，最好能夠選擇砂鍋來進行煎藥，千萬不能夠選擇鐵鍋或者是鋁鍋。這是因為在煎藥的過程之中，藥物之中的一些成分容易和金屬產(chǎn)生一定的化學(xué)反應(yīng)，這就有可能改變藥物的性質(zhì)或者是降低藥效，這都是不利于達到治病的目的。

3、水量

煮中藥加水一定要適量，一般藥物在頭一次煎煮的時候加水應(yīng)該在300ml~500ml之間;第二次煎藥加水則應(yīng)該在250ml~300ml之間。如果是屬于滋補類的藥物，那么加水的時候應(yīng)該適量的增加一些，第一次應(yīng)該在700ml~1000ml之間，第二次則應(yīng)該在400ml~600ml之間。不過總而言之，無論是哪一種的藥物進行煎藥，每次都應(yīng)該將水煎煮到大約150ml的時候就可以了。

煮中藥放多少水，最好要根據(jù)藥效來判斷，這樣才能夠令中藥發(fā)揮最大的價值。另外，在煎藥的過程中，水質(zhì)也是具有一定要求的。應(yīng)該選擇一些清澈沒有雜質(zhì)的水，例如泉水。井水以及自來水都是不錯的選擇。在煎藥的過程中，時間的長短。煎藥的水分多少等等都會影響藥效，所以一定要特別的注意。

4、火候

在煎煮藥物的時候，火候的掌握是非常重要和關(guān)鍵的。一開始的時候應(yīng)該使用溫火，水煮開之后變成小火。另外需要特別注意的是，煎藥的過程中不能夠頻繁的揭開蓋子，這樣能夠有效的避免氣味走失減少藥效的會發(fā)。一般情況下，藥物煮開之后繼續(xù)煎煮大約15分鐘就可以了;而滋補類的藥物則需要在煮開之后繼續(xù)煎煮大約半個小時，這樣能夠有效的促進有效的成分煎出，大大提高藥效。

煎煮藥物的時候千萬不能夠出現(xiàn)煎糊的情況，因為一些藥材都是具有揮發(fā)油的，如果煎糊了那么揮發(fā)油就會被揮發(fā)，這樣就失去了原本所具有的發(fā)熱及惡寒的功效，甚至還有可能導(dǎo)致出現(xiàn)毒性，不僅不具備有治病救人的功效，甚至還有可能害人，所以煎糊的藥千萬不能夠服用。