飲食不當會導(dǎo)致哪些癌癥?癌癥是威脅人類健康的一大疾患，癌癥的發(fā)病率很高，死亡率也是非常的高的，那么是哪些原因?qū)е铝税┌Y的發(fā)生呢?中醫(yī)介紹，導(dǎo)致癌癥的因素有很多，比如飲食不當也是導(dǎo)致癌癥的一個重要的因素，那么飲食不當會導(dǎo)致哪些癌癥呢?

飲食不當會導(dǎo)致哪些癌癥

飲食不當易致4種癌癥

肝癌： 肝癌僅次于胃癌而位居消化系統(tǒng)惡性腫瘤的第一位。慢性活動性肝炎、肝硬化是肝癌的常見誘因，食物中的黃曲霉素、亞硝胺也是不可忽視的致癌物。黃曲霉菌素是由糧食、花生米等發(fā)霉時長出的黃曲霉菌產(chǎn)生的，研究表明，食物被黃曲霉素污染后具有強烈的致癌作用，食用含亞硝胺多的食物也可誘發(fā)肝癌。因而要特別注意糧食的貯存和保管，防止霉變。避免吃腐敗、變質(zhì)、霉變食物，少吃腌制、煎炸食物，可減少肝癌的發(fā)生率。當糧食等的胚芽處變綠時，絕對不能夠食用。

胃癌： 胃癌的發(fā)生也與飲食有關(guān)。食物被人吃下后首先停留在胃，在胃內(nèi)進行消化，這時食物中存在的致癌物質(zhì)、促癌物質(zhì)就會接觸到胃，在胃酸及細菌的作用下轉(zhuǎn)化為亞硝胺誘發(fā)癌變。另外，現(xiàn)在職場上的競爭壓力使得許多年輕人生活缺乏規(guī)律，生活節(jié)奏快，三餐無時，饑飽無度，這些都能輕易地誘發(fā)胃病，為胃癌的發(fā)生埋下禍根。

食管癌： 食管癌的發(fā)病率在我國位居消化系統(tǒng)惡性腫瘤的第3位。食管癌的發(fā)生主要與食管炎癥的發(fā)展有關(guān)，而不良飲食的習慣也是食管癌的誘因之一。食管是食物經(jīng)口腔到達胃的通道，過于熱燙、過于粗糙的食物在通過食管、接觸黏膜上皮時，就會燙傷或擦傷食管黏膜上皮，使黏膜上皮發(fā)生破損、潰爛、出血等。如果反復(fù)受到不良刺激，黏膜上皮就會在反復(fù)增生、修復(fù)的過程中出現(xiàn)形態(tài)、功能不正常的“異形性”細胞，構(gòu)成食管癌的前期改變。另外，營養(yǎng)缺乏、食用含黃曲霉毒素或亞硝胺類物質(zhì)的食物，也會增加食管癌的發(fā)生率。有資料顯示，90%以上的食管癌患者都喜愛熱飲、熱食。這些食物或飲料的平均溫度為71一74℃，個別達88℃。據(jù)實驗得知，進食75℃左右的食物或飲料，食管上皮就會有反應(yīng);到了80℃左右，食管黏膜上皮會出現(xiàn)壞死、不典型性增生。如果連續(xù)25天都進食高溫度熱食一次，那就極易引發(fā)食管癌。

結(jié)直腸癌： 長期的高脂肪飲食和膳食纖維攝取不足，會大大增加結(jié)直腸癌的發(fā)生率。隨著人們生活水平的提高，肉類、油炸類等高脂食品成為了人們?nèi)粘ｏ嬍车闹黧w，而新鮮蔬菜水果等富含纖維素的食物攝取量越來越低。這就使得腸腔內(nèi)環(huán)境發(fā)生了改變。而胃酸濃度較高、小腸蠕動快，有害物質(zhì)在胃中停留時間較短，就直接到了結(jié)腸內(nèi)，食物殘渣停留在結(jié)腸里，且結(jié)腸內(nèi)細菌滋生較多，這些都能導(dǎo)致結(jié)直腸癌。而攝入膳食纖維不足，就容易引起便秘，便秘時糞便通過腸道時間延長，可使致癌物與腸道接觸機會增加，也成為結(jié)直腸癌的危險因素之一�！�2002年世界衛(wèi)生報告》中指出，健康飲食是減少非傳染性疾病危險因素的最主要措施。所謂的健康飲食包括：營養(yǎng)的所有方面(如攝入營養(yǎng)過度或營養(yǎng)不足、微量營養(yǎng)素缺乏或過量消耗某些營養(yǎng)素)、糧食保障(健康食品的可及性、可用性和可負擔性)以及食品安全等。

飲食可以治癌，飲食也可以致癌，飲食不當會增加患癌的幾率，以上我們?yōu)榇蠹医榻B了飲食不當可能會引發(fā)的四種高發(fā)性的癌癥，為了保持身體的健康，我們要合理的飲食!