一般大家吃的面包都是精白面做成的，雖然味道好口感好，但是現(xiàn)在提倡飲食要粗細(xì)搭配，所以在家做面包的時候不妨將紅薯加進(jìn)去，不僅顏色漂亮，口感軟糯，更重要的是粗細(xì)搭配營養(yǎng)好，下面一起來看看紅薯面包卷怎么做吧。

材料：紅薯泥380克、面粉800克、雞蛋2個、糖50克、黃油80克、酵母粉3克、牛奶230克、鹽1克

步驟：

1.將煮熟的紅薯（約380克紅薯）放入面包桶里，趁熱壓成泥，加入牛奶約230克、糖50克、鹽1克和2個雞蛋液拌均。待到溫?zé)岵怀�過35度時，加入面粉800克和酵母粉3克,啟動面包機(jī)和面發(fā)酵功能。

注：少留一點(diǎn)蛋液做為刷面包表面，還有牛奶不要一次性全部倒完，根據(jù)面粉的吸濕性調(diào)整。

2.當(dāng)面團(tuán)和成團(tuán)（約用時15分鐘），加入軟化黃油小塊80克。

3.面包機(jī)和好面團(tuán)后將自動進(jìn)入發(fā)酵過程，這是最后發(fā)好的面團(tuán)。

4.我的面包機(jī)程序完成后，面發(fā)的并不是很理想，我一般都是讓面團(tuán)呆在機(jī)器中，直到面團(tuán)發(fā)好。判斷面團(tuán)是否發(fā)好有一簡單的方法就是手指上沾些干粉，在面團(tuán)上戳個洞，不回縮不塌陷就是最佳。

5.將發(fā)好的面倒在有干粉的案上，輕輕的揉成長條，分割成20份。

6.將每一小份搓成長條，靜置10分鐘。

7.取一份小面團(tuán)按扁，搟長，卷起，從中間一切為二。

8.依次做好全部，放在墊有烤紙的烤盤上，彼此間留些空隙。刷點(diǎn)蛋液在表面，撒些芝麻在面包卷的頂上。

9.放在溫暖處二發(fā)，約50-60分鐘。

10.送入175度的烤箱中約烤20分鐘，至金黃出爐，放在架子上散熱。

小貼士：糖，根據(jù)個人喜好酌情添加，因?yàn)榧t薯本身有甜度。不喜歡紅薯的可以將紅薯換成南瓜也不錯。

以上就是紅薯面包卷的詳細(xì)做法，一臺面包機(jī)就可以輕松搞定了，再也不用眼饞蛋糕房里那些金燦燦的面包了，而且自己制作的面包更加干凈衛(wèi)生，又沒有添加劑，搭配一碗麥片粥，就可以放心的給寶寶食用了。