千頁豆腐雖然不像豆腐一樣用大豆磨漿而制成，但是主要成分還是大豆，不過是加入適量的淀粉精制而成，不但保留了豆腐的鮮嫩可口，更比普通豆腐多了一份爽脆和Q彈，而且營養(yǎng)價值一點也不比豆腐差哦。下面就教大家一道家常的干鍋千葉豆腐吧。

千頁豆腐功效價值：

主要食用功效：預(yù)防動脈粥樣硬化

適宜人群：男女老少皆宜

副作用：食用過多易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)膨脹、腹瀉等不適癥狀。

食材主料：五花肉150g、千葉豆腐300g

食材輔料：洋蔥適量、鹽適量、紅椒適量、青椒適量、生抽適量、水發(fā)香菇適量、姜適量、蒜子適量、辣椒醬適量、料酒適量、醬油適量、蠔油適量、麻油適量 

做法步驟：

1、首先將蒜子切末，姜切末，五花肉去皮切絲，千葉豆腐切塊，洋蔥切塊，紅椒切絲，青椒切絲，水發(fā)香菇去蒂切片。

2、鍋中放入油，下入豆腐，煎至兩面金黃，盛出。

3、接著下入姜末、蒜末，將肉絲倒入鍋中，翻炒變色后，倒入香菇翻炒，根據(jù)個人口味加入辣椒醬，炒至香味溢出，淋入適量料酒、醬油，倒入煎好的豆腐，翻炒上色，加入適量蠔油調(diào)味，再下入青椒、紅椒，淋入適量生抽，幾滴麻油提鮮味，翻炒均勻，即可。

4、準(zhǔn)備好干鍋，將洋蔥墊底，倒入炒好的千葉豆腐，就可以愉快的品嘗啦！

以上就是干鍋千葉豆腐的詳細做法，千頁豆腐特別容易吸收湯汁，所以用千葉豆腐做出來的菜都是滋味十足，咬一口又很有彈性，特別好下飯哦。喜歡吃千頁豆腐的朋友們，不妨學(xué)著做起來，讓家人一起來品嘗爽脆的美味吧。