豆腐是一種含有豐富植物蛋白的食材，可以制作很多的美食，不管是男人還是女人，經(jīng)常吃點豆腐是有很好的養(yǎng)生熊愛過的，我們知道豆腐沒什么味道，如果制作方法不好豆腐就很難進味，下面小編就來給大家介紹一下豆腐的制作方法。

魚香豆腐

原料：

豆腐一塊，木耳3朵，胡蘿卜一根，糖，鹽，醋，淀粉，大蒜瓣3枚，香蔥，番茄醬。

做法：

1)先把豆腐切成2厘米見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘(防止一會兒炒碎)。

2)木耳泡發(fā)切絲，胡蘿卜切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎。

3)2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調(diào)成汁待用。

4)豆腐從鹽水中撈出瀝干水分，熱鍋涼油，放入蒜末爆香，放胡蘿卜木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒，至金黃色，放調(diào)好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽，待湯汁濃稠后關(guān)火，出鍋裝盤撒上小香蔥即可。

肉末豆腐

原料：

豆腐一塊、肉末2兩、香菇3朵、蒜瓣3枚、蒜薹一小把、鹽、糖、淀粉。

做法：

1)先把豆腐切成2厘米見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘(防止一會兒炒碎)。

2)香菇洗凈切小塊，蒜薹洗凈切碎段。

3)熱鍋涼油，油稍微多些，放入蒜末爆香放肉末炒熟，放少許醬油，把豆腐撈出倒入鍋中翻炒幾下，在放入香菇蒜薹和少許鹽翻炒，豆腐不宜進味，少加2勺水，一勺糖咕嘟一會兒，待醬汁上色，勾薄芡出鍋裝盤。

上面就是豆腐的制作方法介紹，這兩種豆腐的菜譜是很多人喜歡吃的，如果你也喜歡吃的話，不如試一試自己做，豆腐的制作方法很多，自己可以嘗試創(chuàng)新，但是要提醒大家的是，如果你的腎功能不全的話就不要吃豆腐了。