吃什么可以驅(qū)寒？時(shí)值深秋，天氣越來越寒冷，為了幫助大家保暖，今天小編為大家推薦熟附子煲羊肉，這道菜不僅有驅(qū)寒的作用，還有補(bǔ)腎的功效。那么，熟附子煲羊肉需要哪些材料，如何制作呢？接著往下看吧。

中藥熟附子是經(jīng)炮制的附子，其性溫味辛，功能回陽救逆、溫腎壯陽、祛寒止痛，如《本草備要》說它能“補(bǔ)腎命火，逐風(fēng)寒濕”。羊肉性溫，味甘、咸，入脾經(jīng)，功能補(bǔ)陰，豐體澤膚，補(bǔ)虛勞，益氣血，壯陽道，開胃健力。《日用本草》說它可“治腰膝羸弱，壯筋骨，厚腸胃。熟附子煲羊肉為現(xiàn)在天寒陰雨紛紛時(shí)的驅(qū)寒補(bǔ)腎的養(yǎng)生湯水。還可輔助治療形寒肢冷，大便溏泄，或完谷不化，腸鳴腹痛。但見口干口苦、心煩多夢、舌質(zhì)紅屬熱者及孕婦，則不宜服用。

材料：熟附子15~20克、羊肉200~300克、生姜4片。

烹制：熟附子洗凈;羊肉切塊，置沸水中稍滾，再洗凈(即“飛水”)。一起與生姜放入瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火滾沸后，改文火煲約兩小時(shí)，棄熟附子，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。

小編提醒：羊膻味一定要去除掉，以免影響此道菜的味道，方法有料酒去膻法、糖醋去膻法，喜歡這道菜的朋友不妨一試。