我們知道在貧血的情況不嚴(yán)重的時(shí)候是可以采用藥膳來(lái)治療的，但是我們總是感覺制作藥膳需要很長(zhǎng)的時(shí)間的，其實(shí)對(duì)于我們的健康著想，我們很多的家常菜都是可以治療貧血的，下面我們就給大家介紹幾個(gè)能治療貧血的家常菜吧。

土豆燒牛肉

配料 牛肉500克，土豆300克。

制法 牛肉，切塊，用開水煮沸，洗去浮沫;土豆，去皮，切“纏刀塊”。鍋中稍放油，待6成熱，將牛肉稍煸炒，用黃酒去腥臊，加清湯及土豆，燜30分鐘，加醬油、茴香、糖、味精，再用小火燴30分鐘，用大火收汁稠，即可食用。

功能 健脾補(bǔ)血，和胃調(diào)沖。本菜香甜味醇。牛肉，含蛋白質(zhì)、多種維生素及無(wú)機(jī)鹽，屬高熱量食品，能健脾胃，理虛弱;土豆，含糖類、蛋白質(zhì)、纖維素、鐵、維生素C等，和胃調(diào)中，強(qiáng)身益腎。

歸杞人參鱉

配料 當(dāng)歸6克，人參3克，枸杞子12克，鱉1只(約重300克)。

制法 殺鱉，先用開水燙一下，洗去外膜，去內(nèi)雜，切塊后放入鍋中，加入當(dāng)歸、人參、枸杞子、水、鹽、味精、姜塊、胡椒，蓋上鍋蓋，用中火燉2小時(shí)即可食用。

功能 養(yǎng)血涵肝，益腎調(diào)經(jīng)。本膳湯鮮肉酥。當(dāng)歸，活血養(yǎng)血;人參，益氣生津、和脾;枸杞子，補(bǔ)肝腎，益精血;鱉，養(yǎng)肝陰，且富含膠蛋白、多種*必需氨基酸。