麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客再被曝光，這傷了多少吃貨的心，真正安全又放心的洋快餐來自自家廚房，烤雞翅、漢堡包、雞米花、炸薯?xiàng)l。其實(shí)，這種能夠迅速做好的小吃，不必去肯德基，不必去麥當(dāng)勞，自己在家就能搞定。

炸雞米花

食材：雞胸肉1塊、小麥面粉適量、面包糠適量、雞蛋1個(gè)、白胡椒粉2g、鹽1g、料酒10ml

做法：1.準(zhǔn)備好所有的食材。2.雞胸肉洗凈，切成小塊。

3.加鹽、料酒、白胡椒粉拌勻，腌制15分鐘。

4.將面粉、蛋液、面包糠分別放入三個(gè)小碗內(nèi)。

5.將雞肉塊以面粉、蛋液、面包糠的順序裹好。

6.5成油溫的時(shí)候逐個(gè)放入，用中小火炸至淺黃。

7.撈出瀝油。8.再大火將油燒熱，復(fù)炸至雞塊金黃，撈出瀝油即可食用。

奶香玉米棒

食材：玉米4個(gè)、純牛奶250g、煉乳1大匙

做法：1.備玉米純牛奶煤及煉乳。

2.玉米切段，用純牛奶微泡二十分鐘。

3.再上蓋，大火煮開。

4.轉(zhuǎn)小火燜煮十分鐘。

5.關(guān)火后加入適量煉乳。

6.微泡至涼就出食用。

肯德基至Q蝦球

食材：凍蝦300g、雞蛋1個(gè)、蔥適量、姜適量、鹽適量、淀粉適量、面包糠適量

做法：1.凍蝦劃開，去頭去殼。

2.用刀將蝦背劃開，用牙簽把蝦腸挑出來。

3.用刀把蝦仁剁成泥，里面加上蔥姜末。留幾個(gè)完整的帶尾巴的蝦仁。

4.取一只雞蛋，蛋清和蛋黃分離。

5.蝦泥里加鹽，蛋清和少許淀粉順時(shí)間方向攪拌上勁，蛋黃攪成蛋液。

6.取一塊蝦糊，團(tuán)成圓形，先在蛋黃液力蘸一下，然后滾上面包糠。

7.鍋里放油，燒到六成熱就把蝦球放進(jìn)去炸，一定要用小火炸，否則外面炸糊了，里面還沒熟呢。要不斷地翻面，炸到外表金黃就可以撈出來了。

自制炸薯?xiàng)l

食材：土豆2個(gè)、玉米油適量、精鹽適量、番茄醬適量

做法：1.將土豆去皮，洗凈。

2.將土豆切成比手指細(xì)的條。

3.將土豆放入水中泡一會(huì)，防氧化。

4.放入鍋中煮熟。

5.稍熟后，不要熟透，放在蓋簾上晾涼。然后放入冰箱冷凍，以后可以隨吃隨取。

6.要吃的時(shí)候，取出土豆條，放入6成熱的油鍋炸。

7.炸至金黃，可用手指掐斷即可，然后撈出控抽。

8.灑上適量鹽，蘸著番茄醬就可以了。