很多朋友應(yīng)該都發(fā)現(xiàn)了，自己在炒木耳的時(shí)候，熱油了以后放木耳就像在鍋里放了一些小炮仗，到處炸，這個(gè)讓很多朋友都很煩惱，我們要怎么辦呢，下面小編就來(lái)給大家介紹一下炒木耳炸鍋應(yīng)該怎么辦，大家一起來(lái)了解一下吧。

健康飲食專家介紹說(shuō)，木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。

炒木耳炸鍋怎么辦?專家教你小妙招：

具體方法是，水開(kāi)后，倒入泡發(fā)洗凈的木耳。等水再次煮開(kāi)后，改成中火繼續(xù)煮1~2分鐘，撈出木耳，充分瀝干水分后就可以下鍋炒了。

木耳由于焯水的原因，在浸泡過(guò)程中吸收的大量水分會(huì)被排出一些。所以，在炒的時(shí)候基本不會(huì)出現(xiàn)炸鍋的現(xiàn)象。需要提醒的是，木耳是卷曲狀的，有很多的“小凹槽”，焯燙過(guò)的木耳，放入漏網(wǎng)中瀝干后，要再把漏網(wǎng)多顛幾下，這樣有助于讓“小凹槽”中的水也瀝掉。

以上就是炒木耳炸鍋的解決辦法，通過(guò)上面的介紹，希望可以給大家?guī)��?lái)幫助，健康飲食的專家告訴大家，如果你炒木耳的時(shí)候也會(huì)炸鍋，那么你就可以試一試上面的方法，希望上面介紹的內(nèi)容可以給大家?guī)��?lái)一定的幫助。