糖尿病人的飲食誤區(qū),你中了幾招?
其實糖尿病的病人來說,有非常多的飲食誤區(qū),會給我們的身體帶來非常大的傷害的糖尿病的病人,七大飲食誤區(qū)到底是什么?會不會給我們的身體帶來非常大的困擾,我們應該如何正確的解決這樣的誤區(qū),才能夠幫助我們的身體更加的健康和有好處的,就讓我們一起來了解一下糖尿病人的七大飲食誤區(qū)。
1.無糖食品到底能不能多吃?
市面上很多糖尿病食品專賣店,這些食品能讓糖友們過嘴癮,可謂是“幸福的替代品”,盡管產(chǎn)品價格老高,但仍因為其夸大的廣告而吸睛。那么真相究竟是啥呢?
根據(jù)我國規(guī)定,“無糖或不含糖”是指固體或液體食品中每100 g或100 ml的含糖量不高于0.5 g,一般指不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等甜味食品,但無糖食品應含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇)等替代品。雖然無糖食品不含有明顯影響血糖的葡萄糖、蔗糖、麥芽糖等小分子精制糖,但是,無糖食品多是由面粉、谷物雜糧以及牛奶、雞蛋和大量的油脂制作而成。我們平時吃的主食,包括米、面等所有淀粉,在*代謝后最終都變成了葡萄糖。無糖食品只是添加了升糖指數(shù)低的膳食纖維,但仍然含有較多的淀粉和脂肪等高熱卡成分,因此食用無糖食品,需要將其熱量計算在每天應該攝入的總熱量中,應注意“總量控制”,減少其他主食量,使得每天熱量保持平衡。且無糖食品無治療功效,不能代替糖尿病患者服用降糖藥。
2.究竟什么能多吃,什么不能多吃?
糖尿病人常常沉迷于各種養(yǎng)生偏方,說吃木耳好,于是連續(xù)2個月天天一大盤;人家說吃苦瓜降血糖,于是變著花樣吃,清炒苦瓜、涼拌苦瓜、苦瓜汁、苦瓜煲湯;諸如此類。
殊不知“甲之蜜糖、乙之砒霜”,海帶富含大量的微量元素,但是對于甲亢的病人來說,海帶則加重了患者甲狀腺的碘負擔。沒有一種食物是營養(yǎng)成分是面面俱到的,因此不可盲目的聽信一些沒有經(jīng)過考證的“養(yǎng)生之道”。且沒有食物是可以降血糖的,只是某些食物的升糖指數(shù)會低一些,也就是說這種食物在胃腸道吸收比較慢,餐后血糖峰值較低。
3.糖尿病人不能吃肉?
很多糖友誤認為糖尿病飲食就是“吃齋”,把肉列為禁忌,其實這樣做是非常不妥的。肉類食物營養(yǎng)豐富,包含蛋白質(zhì)、微量元素、各種維生素等,是我們飲食中不可缺少的部分。各種肉類應該交替食用,保證營養(yǎng)均衡。
推薦大家肉類攝入量的順序,沒有腿的>兩條腿的>四條腿的,簡單來說就是相同重量的肉類,魚類的所含的脂肪和熱量低于豬肉、牛肉、羊肉等,但蛋白質(zhì)含量并不明顯低于后者,禽類,如雞、鴨則介于兩者之間。牛肉、雞肉、魚類都是不錯的選擇。提醒大家注意的是,肥肉、動物內(nèi)臟、肉皮(雞皮、鴨皮、鵝皮、豬肉皮等)則因膽固醇含量高不建議糖友食用。
4.糖尿病人能吃水果、堅果嗎?
一些糖友為了達到血糖控制的目的,一點水果都不敢碰。其實水果富含鉀、鎂、維生素以及多種抗氧化物質(zhì),適當?shù)倪M食水果對*有利的。這里提醒的是適量。每日進食的水果量相當于一個拳頭大小,比如1個蘋果可以分開在上午、下午各吃一半。蘋果、梨、橙子、櫻桃、柚子、奇異果、火龍果、番石榴、草莓等升糖指數(shù)低的水果都是不錯的選擇。
堅果含有健康的不飽和脂肪酸,鉀、鈣、鎂含量豐富,維生素E可抗氧化,美味又營養(yǎng)。但同時堅果脂肪含量高、熱量高,因此食用堅果也要適量。糖友每日堅果量約10g左右,相當于一個小手心。堅果應當選擇原味的,以煮熟或生炒為宜,避免油炸的、鹽焗、裹淀粉外殼的。
糖友血糖很高時應避免吃水果及堅果,在空腹血糖<7.8 mmol/l,餐后2小時血糖<10 mmol/l以及糖化血紅蛋白<7.5%,病情穩(wěn)定,不常出現(xiàn)高血糖或低血糖時,在上午10:00、下午15:30左右時可以吃水果。注意兩者不可同時吃,以免總量超標,可以選擇交替吃。同時要從全天主食中減去約25 g,避免全天總熱量超標。
5.豆?jié){和牛奶,究竟選哪個?
豆?jié){屬于植物性食物,含有豐富的膳食纖維及大豆異黃酮;牛奶屬于動物性食物,鈣的含量遠超豆?jié){,且含有維生素D促進鈣的吸收。因此沒有誰優(yōu)于誰,兩者都可吃,交替吃。豆?jié){最好自己做;購買牛奶時,千萬不要買回“乳飲料、維他奶”等。
6.糖尿病人能喝粥嗎?
一些老人偏愛喝粥,但粥類煮的時間較長,淀粉成為糊精后,其血糖指數(shù)也會提高,對血糖影響相對較大。但是老年人多年來形成的飲食習慣很難改變,那么黑米,糙米,薏米,小米,高粱米,純燕麥片等血糖指數(shù)較低,與粳米混合食用,也可以加一些雜豆,降低這餐的升糖指數(shù)。
煮粥時可以不要煮得太爛,稍微硬點才好,這樣食物在消化道停留的時間長,吸收的就相對慢了。一般早餐喝15-25克主食煮的粥,最好搭配一點蛋白質(zhì)類的食物,比如牛奶200 ml,這樣血糖生成指數(shù)也會下來一點。提醒一點,上述這些粗糧、雜豆磨成粉肯定是不推薦的哦。
7.蛋黃究竟能不能吃?
一只大雞蛋含有186 mg的膽固醇,存在于蛋黃中,確實膽固醇含量不低。而最近美國和中國陸續(xù)發(fā)布的新版膳食指南都取消了每天300 mg的膽固醇攝入限制。
那是不是意味著吃雞蛋不用數(shù)數(shù)了?錯!
我們吃進去的膽固醇主要來源于肥肉、雞蛋、內(nèi)臟等動物性食物。血膽固醇中,有1/4是吃進去的,3/4是自身肝臟合成的,有15%-25%的人對膳食膽固醇相當敏感,高危人群,即糖尿病人群應控制膽固醇的攝入。建議,糖友每周不超過4個雞蛋,或每兩天一個雞蛋,不棄蛋黃。
一旦身體當中出現(xiàn)了糖尿病這樣的癥狀,我們一定要及時的改正,才能夠保證我們的身體更加的健康的,所以在飲食方面一定要按照上面所說的這樣的方式來做,避免這樣的癥狀的產(chǎn)生,有一旦出現(xiàn)了這些誤區(qū)的時候,及時的按照上面所說的方式來做,保護著我們的生命更加的長久。
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