得了糖尿病，使用藥物治療是一個方面，飲食療法更是不可忽視的。因為絕大多數(shù)糖尿病患者起初發(fā)病就是不健康的生活方式和飲食習慣引起。可見，要想有效控制血糖，就不但要堅持健康的生活力式，并且應(yīng)當能夠掌握切合自己飲食療法。

主食：一頓一拳頭

1克碳水化合物能提供4千卡熱量，碳水化合物應(yīng)占*總熱量攝入的55%。普通成人一天的主食(即碳水化合物)約為5～6兩。每頓吃的淀粉類主食(如饅頭、花卷、米飯等)，一個拳頭大小就夠了(如圖1)。一天2～3個拳頭的主食就差不多了。

蛋白質(zhì)：一天一掌心

1克蛋白質(zhì)能提供4千卡的熱量，蛋白質(zhì)應(yīng)占*總熱量攝入的15%～20%。一個人每天攝入的蛋白質(zhì)大約為每千克體重1克。如果你的體重有50千克，那么一天50克蛋白質(zhì)差不多就夠了。50克蛋白質(zhì)如果換算成肉、蛋或者豆制品，大約相當于掌心大小、約為小指厚的一塊(如圖2)�；颊呙刻斐�50～100克的蛋白質(zhì)即可滿足一天所需，如牛羊肉、雞肉、鴨肉、魚肉等。

油脂：每天一指尖

1克脂肪能提供9千卡熱量，脂肪應(yīng)占*總熱量攝入的25%～30%。而我們一天所攝入的脂肪，除了來自于烹飪油，還包括大量的肉類、奶類甚至堅果類。因此，在烹飪時油就不能放太多，一般一個人一天的攝入量控制在一個大拇指尖(第一節(jié))就夠了(如圖3)。如果是三口之家，那就是全家一天攝入3個大拇指尖的量就夠了。

瘦肉量：兩指并攏量

切一塊與食指厚度相同，與兩指(食指和中指并攏)的長度、寬度相同的瘦肉(如圖4)，相當于50克的量，可滿足一天需要。

蔬菜：一天1～2捧

兩手一捧(如圖5)的青菜量大約有500克，每天進食500～1000克蔬菜可滿足需要。當然此處所說的蔬菜是指低碳水化合物的綠葉蔬菜，如白菜、菠菜、卷心菜、豆芽等。但要注意的是，像土豆、山藥、紅薯、蓮藕等根莖類蔬菜由于淀粉含量較高，應(yīng)該按主食算，如果吃了這類蔬菜就要將其所含熱量從主食中扣除;另外，果仁類(如花生米、核桃仁等)油脂含量很高，也不能按蔬菜對待。

水果：每天一個拳頭

水果200g相當于1個拳頭大小，一天需要的水果量一個拳頭大小就夠了。

酒：每次一個指節(jié)高度

糖尿病患者最好不要喝酒，如果一時難以戒掉，也要盡量少喝。最好選擇紅酒、啤酒等，高度烈性白酒應(yīng)當禁飲。用標準的杯子作為參照，建議每次紅酒的量以食指高度為準，啤酒的量則以中指高度為準。

對于糖尿病患者而言必須控制好每日能量的攝入，做到食物多樣化，以保持營養(yǎng)均衡攝入。