很多的朋友覺(jué)得吃清淡的沒(méi)有味道，因此，都會(huì)選擇在做菜的時(shí)候加多點(diǎn)鹽。健康飲食專家提醒廣大朋友，糖尿病患者飲食不宜過(guò)咸，以免導(dǎo)致病情嚴(yán)重，給自己的健康帶來(lái)很大的危害。食鹽不僅能刺激食欲、增加飲食量，而且具有增強(qiáng)淀粉酶活性，促進(jìn)淀粉消化和吸收的作用，可引起血糖濃度升高而加重病情，長(zhǎng)期攝入過(guò)多的鹽，還會(huì)誘發(fā)高血壓，加速加重糖尿病并發(fā)癥的發(fā)展。烹調(diào)時(shí)盡量少放鹽和含鹽調(diào)味品，除使用限鹽勺外，還可采用餐時(shí)加鹽法。為了自己的健康，一定要少吃鹽。

健康飲食專家介紹說(shuō)，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，人們往往很注意飲食中糖的攝入量，而忽視鹽的攝入量。

食鹽不僅能刺激食欲、增加飲食量，而且具有增強(qiáng)淀粉酶活性，促進(jìn)淀粉消化和吸收的作用，可引起血糖濃度升高而加重病情，長(zhǎng)期攝入過(guò)多的鹽，還會(huì)誘發(fā)高血壓，加速加重糖尿病并發(fā)癥的發(fā)展。因此糖尿病患者必須采取低鹽飲食，攝取量應(yīng)控制在5克以下(包括含鹽調(diào)味品)。長(zhǎng)期攝入高鹽食物還會(huì)對(duì)胃黏膜造成直接損害，引起胃炎、胃潰瘍，甚至胃癌。

健康飲食專家建議健康成年人每日攝入食鹽量不超過(guò)6克，日常生活中，攝入鹽的來(lái)源主要有三個(gè)：一是烹調(diào)或食用時(shí)的醬油或鹽;二是食品加工過(guò)程中為防腐、調(diào)味和著色而添加的鹽，廣泛存在于包裝食品及快餐食品中，如薯片、蝦片、餅干、方便面等都含鹽，一些熟食如醬肉、香腸、熏肉等含鹽量比一般菜肴高1—2倍，有些調(diào)味料如味精、番茄醬、蠔油、豆瓣醬、豆豉等含鹽量也都不低。三是食物自身含的鈉量，如紫菜、豆腐干、蝦米等含鈉量都較高。

因此，限鹽首先要把好“入口關(guān)”。烹調(diào)時(shí)盡量少放鹽和含鹽調(diào)味品，除使用限鹽勺外，還可采用餐時(shí)加鹽法。即在烹調(diào)或起鍋時(shí)，不加鹽或少加鹽，就餐時(shí)輕撒一點(diǎn)，這樣鹽分不會(huì)滲入菜中，而是均勻散在表面。舌部味蕾受到強(qiáng)烈刺激，既能喚起食欲，又能減少攝鹽量。適當(dāng)改善口味，用甜酸辣味代替咸味。盡量在家吃飯，少吃快餐、零食和包裝食品，應(yīng)酬飯局多或者口味較重的人，應(yīng)多吃水果和蔬菜，每周保證兩次出汗運(yùn)動(dòng)，因?yàn)槌龊箍梢耘披}。

糖尿病飲食不宜過(guò)咸，通過(guò)本文的介紹，希望廣大朋友引起重視。健康飲食專家提醒廣大朋友，為了自己的健康，一定要管好自己的嘴，健康的飲食，才是我們身體健康的保證。