有報(bào)道稱，癌癥已經(jīng)超越心血管疾病，成為人類(lèi)健康“第一殺手”。很多人認(rèn)為，只有價(jià)格昂貴的藥品才能預(yù)防癌癥，但其實(shí)普通的飲食也可起到同樣的效果。而且藥食同源，許多膳食料理具有相當(dāng)?shù)氖朝煿π�。接下�?lái)就來(lái)介紹一下那些藥膳是可以防癌的吧。

人參大頭魚(yú)湯(《實(shí)用抗癌藥膳》)

【組成】大頭魚(yú)1條，人參2克

【功效】防癌，延年益壽。

【制法】取中等的大頭魚(yú)1條切成塊，敷上鹽后，開(kāi)水速燙，隨即放在冷水中人參2克切成薄片，以文火煎1小時(shí)左右，取清汁放入鍋中，將魚(yú)放入，效武火煮開(kāi)即可。放在碗中后，可以加柚子片以增加風(fēng)味。

【服法】食魚(yú)喝湯。

【主治】預(yù)防癌癥。

清蒸蒜頭甲魚(yú)(《疾病的食療與驗(yàn)方》)

甲魚(yú)

【組成】甲魚(yú)兩只(計(jì)500克左右)，獨(dú)頭蒜或紫皮蒜100克，生姜、黃酒、鹽各少許。

【功效】滋養(yǎng)肝腎，破淤消食，利水解毒。

【制法】甲魚(yú)活殺去包膜洗凈留蛋、肝。將蒜頭剝皮放入甲魚(yú)腹內(nèi)，加黃酒2匙，姜4片，鹽少許但宜淡，放入 瓷盆內(nèi)，隔水旺火蒸30~40分鐘即可。

【服法】喝湯吃肉。每天2次，飯前吃，每次1只。

【主治】長(zhǎng)食，對(duì)肝硬化患者可預(yù)防肝癌的發(fā)生。