說起吃辣全國不知有多少人會舉雙手表示很喜歡，尤其以西南為代表的幾個省市，簡直是把辣發(fā)揮到了極致，今天小編和大家說的辣是辛辣，它是很好的抗癌食品哦，不管你喜不喜歡都要多吃一點。

韭菜

韭菜含有非常高的維生素和胡蘿卜素，這些營養(yǎng)素有助于提高視力，緩解眼睛疲勞，非常適合長時間用電腦的人食用，而且胡蘿卜素高有助于增強免疫力，預防腫瘤，對于抗氧化，抗衰老也很有益處。

春季韭菜最佳的時節(jié)是春節(jié)，因為初春時節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋的次之，夏季的最差，另外隔夜的熟韭菜不宜再吃。

蔥

香蔥也有防癌抗癌的效果。香蔥中所含的果膠可明顯地減少結腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。

香蔥涼拌食用或者作為佐料都非常合適，不過要注意不宜煎、炸過久。

大蒜

大蒜也具有預防某些癌癥的功能。它可以抑制胃內(nèi)產(chǎn)生硝胺的細菌，減少亞硝胺的生成，預防胃癌。調(diào)查資料表明，種大蒜以及素有吃大蒜習慣的地區(qū)和人群，胃癌的發(fā)病率僅是其它地區(qū)的1/3。

長期吃生大蒜的人，胃中的強致癌物質(zhì)亞硝胺的前體----亞硝酸鹽的含量，遠遠低于其它地區(qū)的人，制造亞硝胺的細菌受到明顯抑制。大蒜中含有磺胺成分，能夠聚集*器官中的重金屬，將它們帶出體外。

但是吃大蒜會有很重的口氣怎么辦?很簡單，吃完打算后嚼點茶葉或者含一口溫熱的牛奶都是不錯的選擇。花茶和鐵觀音最見效果。

最后小編想說一下吃大蒜也有禁忌，體質(zhì)較弱的人，吃大蒜一次一兩瓣即可，否則易上火。還有吃以上食物請自備口香糖呦。