夏天天氣炎熱，大家都喜歡吃一些粥來(lái)清暑。粥不僅可以利尿開(kāi)胃，而且助消化。但人們對(duì)于煮的口感還是挺叼的， 所以想要粥的口感更好的，在煮的時(shí)候可以往里面放點(diǎn)什么呢。

要香味，加堅(jiān)果。花生、瓜子仁、核桃仁、松子仁、杏仁、白芝麻、黑芝麻中都含有大量不飽和脂肪酸，放入粥中可使其香氣更濃。需要注意的是，應(yīng)該在快出鍋時(shí)再加炒熟的堅(jiān)果，以免長(zhǎng)時(shí)間熬煮破壞香氣，將花生、核桃等做成堅(jiān)果碎，效果更好。

要想黏，加糯性食材。紫糯米、糯米、大黃米等富含支鏈淀粉，煮開(kāi)后就相當(dāng)于在粥中加入了天然的增稠劑，但這類食材容易引起血糖升高。糖尿病人要想喝黏稠的粥，可以加燕麥，其豐富的β葡聚糖也是天然增稠劑，還有助于控制血糖血脂。

要想甜，加紅棗。紅棗、葡萄干、桂圓肉、蓮子都含有較高糖分，能使粥增加甜香味道，但糖尿病人要少喝。需注意的是，蓮子在煮之前一定要去芯。

喜歡吃粥的朋友，又擔(dān)心口感不好的話，不妨在煮粥的時(shí)候，往里面加一些這樣的食材哦，不僅讓粥的口感更好了，而且加上了這些食材，還可以美味而且營(yíng)養(yǎng)添倍哦。