抵抗衰老是現(xiàn)在生活中很多朋友都很注重的一項(xiàng)保健事宜，如果能夠有效的抵抗衰老，不止可以幫助我們青春常駐還能夠幫助我們預(yù)防很多疾病，那么在眾多的食材中有哪些食材可以幫助我們達(dá)到這個(gè)目的呢？

1.綠茶。綠茶水中含有豐富的茶多酚，能清除*有害自由基，阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化過(guò)程。此外，綠茶水中的鞣酸也可預(yù)防皺紋的產(chǎn)生。日本的一項(xiàng)研究證實(shí)，用綠茶水洗臉能起到抗衰老效果，比涂抹含維生素E的護(hù)膚品效果更好，能預(yù)防皺紋，減少黑眼圈。

2.三文魚。三文魚中富含歐米伽3脂肪酸，有助于緩解因年齡增長(zhǎng)而出現(xiàn)的健康問(wèn)題，它對(duì)于戰(zhàn)勝炎癥和治療抑郁癥都十分有益。三文魚也富含鈣和維生素D，對(duì)骨骼健康十分有益。

3.藍(lán)莓。隨著年齡的增長(zhǎng)，人的患癌風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加，藍(lán)莓具有天然的抗癌特性，值得老人享用。藍(lán)莓低熱量，有豐富的甜味和香味，也是一個(gè)很好的零食選擇。藍(lán)莓還含有大量的維生素C和抗氧化劑，對(duì)抗衰老很有幫助。

4.燕麥。研究表明，燕麥含有β-葡聚糖，這種可溶性纖維能幫助降低血液中低密度脂蛋白(LDL)這種“壞”的膽固醇;燕麥蒽酰胺是燕麥中獨(dú)特的抗氧化劑，可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化;而“壞”膽固醇高和動(dòng)脈粥樣硬化是很多老年人都會(huì)碰到的健康問(wèn)題。燕麥中還含有極其豐富的亞油酸，能延緩衰老，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效。

5.紫甘藍(lán)。紫甘藍(lán)含有豐富的花青素，它是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，能夠保護(hù)*免受自由基的損傷，有抗衰老的作用。紫甘藍(lán)可煮、炒、涼拌或做泡菜等。在煮或炒紫甘藍(lán)時(shí)，最好加少許白醋，可以避免紫甘藍(lán)受熱后變黑。

其實(shí)除了上面這5種食材以外，還有很多的食材都具有抗衰老的作用，想利用飲食達(dá)到抗衰老的目的，大家一定要多去學(xué)習(xí)一些相關(guān)的飲食常識(shí)哦。