沙姜大家可能并不陌生，但是，對(duì)于沙姜的了解很多人可能了解并不多，所以，今天我們就一起來對(duì)沙姜的相關(guān)信息做了解，希望了解以后你們能夠知道沙姜的相關(guān)信息，也能夠合理的運(yùn)用沙姜來達(dá)到你想要的治療效果。

沙姜的宜忌人群

了解了沙姜的功效與作用，我們來看看沙姜的宜忌人群。

沙姜幾乎是所有人都可以吃的一種調(diào)料，無論是老人、小孩、孕婦還是哺乳期的婦女，均可食用沙姜。因?yàn)樯辰�具有很好的食療功效，�?duì)這類人群有益。

如果是有急性腸胃炎、消化不良、胃寒、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛的人群，多吃沙姜可緩解身體的不適。但最好不要一次吃太多，避免起到反效果。

需要注意的是，嬰兒應(yīng)少吃沙姜，因?yàn)樯辰�辣味比較重，對(duì)腸胃有一定的刺激作用。

更要警惕的是，陰虛血虧人群不宜食用沙姜，會(huì)使體質(zhì)更加虛弱;如果是肝氣郁結(jié)所致的內(nèi)火旺人群，也不宜食用沙姜，容易產(chǎn)生口感、咽痛、便秘等上火癥狀。

沙姜和生姜有什么區(qū)別

說到了沙姜的功效與作用，當(dāng)然不能不提沙姜和生姜有什么區(qū)別了。

沙姜雖然名字中帶有“姜”，但其實(shí)并不是姜，只是吃起來帶有生姜的點(diǎn)點(diǎn)辛辣味，所以被人們稱為沙姜。沙姜和生姜同屬于姜科，但在烹調(diào)中的作用和食療功效都有很大的區(qū)別。

作用不同

生姜味辛辣，它可將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜肴中，使之鮮美可口，味道清香。因?yàn)槠湮肚謇�，只將食物的異味揮散，而不將食品混成辣味，宜作葷腥菜的矯味品，亦用于糕餅糖果制作，如姜餅、姜糖等。

沙姜也有辛辣味，但比生姜要淡一些，而且沙姜不僅能去腥，還有提鮮增香的作用，這是生姜所不具備的特點(diǎn)。沙姜尤其適合用于各種肉類食材的烹調(diào)，也可以用于配制鹵汁，或作“五香料”的配料。

功效不同

生姜味辛、性微溫，入脾、胃、肺經(jīng)，具有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效，主治外感風(fēng)寒、胃寒嘔吐、風(fēng)寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病癥。

沙姜味辛、性溫，入胃經(jīng);有溫中散寒，開胃消食，理氣止痛的功效;適宜胃寒之人心腹冷痛，腸鳴腹瀉者，納谷不香，不思飲食，或停食不化之人食用。

以上就是關(guān)于沙姜的相關(guān)信息，沙姜本身對(duì)身體還是有不錯(cuò)好處的，但是呢，在實(shí)際吃沙姜的時(shí)候還是要根據(jù)自己的身體情況來選擇到底吃多少，這樣才能夠讓你吃沙姜的同時(shí)不會(huì)損壞到自己的身體。