大家都知道土豆是健康食品，土豆中富含碳水化合物、少量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、大量的膳食纖維。中醫(yī)認(rèn)為土豆具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)氣潤(rùn)腸的功效，是預(yù)防腫瘤癌癥、降低膽固醇、降低血脂、預(yù)防便秘、保健養(yǎng)生不可多得的天然食材。那么，土豆要怎么做呢？在這里，小編為大家?guī)��?lái)了土豆的做法大全，感興趣的朋友快來(lái)看看吧。

一.雙薯煮米飯

原料：大土豆1只，紅薯1只，大米半斤

做法：土豆、紅薯洗凈去皮，切小丁。大米放電飯鍋中，加水，最后上面撒上土豆丁和紅薯丁，正常用電飯鍋蒸熟即可。

評(píng)價(jià)：土豆和紅薯給米飯?jiān)黾哟罅康娜彳浬攀忱w維，也大幅度增加了鉀、鎂元素，還帶來(lái)了米飯中特別缺乏的維生素B1，以及米飯中根本沒(méi)有的維生素C。吃起來(lái)也是正常按主食來(lái)吃，原來(lái)吃一碗飯，現(xiàn)在還是吃一碗，只不過(guò)其中包含了一部分土豆和紅薯。同樣，也可以把紅薯?yè)Q成紫薯，都超級(jí)簡(jiǎn)單，小朋友也樂(lè)于接受這種吃法。

二.土豆雞蛋沙拉

原料：煮雞蛋2只，土豆2個(gè)，黃瓜半根，千島沙拉醬2勺。

做法：熟雞蛋和黃瓜切小丁，土豆蒸熟切小丁，放大碗中拌在一起，然后加少量胡椒粉，再拌入沙拉醬，就可以食用了。咸味不足則可以略撒一點(diǎn)鹽。也可以再加入煮熟的胡蘿卜丁、火腿丁等，進(jìn)一步豐富顏色和口感。

評(píng)價(jià)：口感中有土豆的面，有黃瓜脆，還有蛋白的細(xì)膩。熟蛋黃和千島醬混在一起，提供了鮮美的滋味。作為沙拉，它已經(jīng)成為部分主食。配一片面包，再加個(gè)番茄，一杯牛奶，就可以作為簡(jiǎn)單的午餐了。不過(guò)一定要記得，沙拉醬要少放，否則這道菜就會(huì)成為高熱量食物了哦!

三.土豆雞蛋軟餅

原料：全麥粉或標(biāo)準(zhǔn)面粉，土豆，雞蛋，奶酪，蔥花，胡椒粉，鹽，油

做法：土豆刨成細(xì)絲，蔥切蔥花，奶酪切細(xì)條。面粉1份，打入雞蛋，加水?dāng)嚦勺鲕浖屣灥拿婧�。按口味加入胡椒粉和鹽。平鍋中放少量油，撒入一部分蔥花，倒入土豆絲翻炒1分鐘，然后在土豆絲上面倒入1大勺面糊，讓面糊粘住所有土豆絲，攤平，上面再撒一些蔥花。下面凝固后翻過(guò)來(lái)，表面撒上奶酪條，奶酪融化后即可食用。

評(píng)價(jià)：味道柔軟而香美。蔥花和土豆絲炒后的香氣，都融入了餅里，加上奶酪的味道就更為豐富。非常適合給家里的小朋友食用。

四.土豆牛奶發(fā)糕

原料：土豆蒸熟，做成泥，取100克。面粉100克，牛奶100克，葡萄干，棗，酵母粉。

做法：土豆泥、面粉和牛奶混在一起，拌入酵母粉，做成稠面糊。發(fā)酵膨脹之后，把面糊倒在蒸籠上，上面撒上葡萄干和棗，蒸熟即可食用。

五. 土豆花生糙米粥

原料：糙米80克，去皮土豆1個(gè)，生花生1把，熟芝麻1勺。

糙米輕輕洗凈，加水預(yù)先泡2-4小時(shí)，和花生一起，放電飯鍋或電壓力鍋中，煮成粥。剛煮好趁熱時(shí)，再加入土豆切成豌豆粒大的小丁，一起燜煮10分鐘左右，最后撒上熟芝麻，就可以吃啦。如果希望更省事一些，直接把土豆切較大的丁，和泡過(guò)的糙米一起放在鍋里煮粥也可以。

土豆除了可以烹制成以上多種美味，更具有營(yíng)養(yǎng)保健的功能，大家不妨回家試一試。