推薦五個(gè)飲食小妙招助你輕松補(bǔ)鈣
補(bǔ)鈣是我們一直在說的話題，補(bǔ)鈣的方法我們也聽說了很多，但是真正有效的補(bǔ)鈣方法到底有多少呢？專家稱，通過飲食的方法來補(bǔ)鈣是最穩(wěn)妥有效的，對(duì)身體也沒有副作用。專家推薦了五個(gè)飲食妙招幫助大家輕松補(bǔ)鈣。
1.自制高鈣醋。
碎蛋殼自制高鈣醋，是營養(yǎng)師都認(rèn)可的好方法。擅長烹調(diào)藥膳飲食及月子餐的廚師郭月英指出，把干凈蛋殼碾碎浸入一小杯醋當(dāng)中，待醋酸完全溶解蛋殼，這一小杯醋就富含1800毫克的鈣質(zhì)，可比照平時(shí)烹調(diào)用醋使用。
2.多用乳制品入菜或選擇餐后甜點(diǎn)。
可讓不愛大口喝牛奶或有乳糖不耐癥的人獲取鈣質(zhì)。臺(tái)大醫(yī)院營養(yǎng)部主任鄭金寶建議用牛奶取代水做蒸蛋，再加些紫菜更好;添加脫脂奶的奶油白菜等菜肴更增風(fēng)味。餐后甜品是補(bǔ)鈣好時(shí)機(jī)，自制奶酪蛋糕、牛奶布丁、杏仁牛奶，營養(yǎng)又美味。
3.水果入菜，維生素C促進(jìn)膠原質(zhì)合成。
維生素C對(duì)骨骼強(qiáng)健很重要，不但促進(jìn)膠原質(zhì)合成、也有助于鈣質(zhì)吸收，因此趙強(qiáng)建議在飯后吃番石榴、柑橘類等富含維生素C的水果。多用維生素C豐富的水果入菜，與鈣含量豐富的食材一起烹煮，例如小魚干加蔥蒜末炒酥后，加片橙子或淋檸檬汁，別有一番香甜。
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