現(xiàn)在正值冬季，天氣寒冷，空氣干燥，很多朋友可能會出現(xiàn)呼吸道方面的疾病，例如咳嗽肺炎等等。今天小編為大家推薦一款潤肺止咳的食譜，荸薺銀耳胡蘿卜。這次，推出一款荸薺銀耳胡蘿卜、白果山藥、蓮子紅棗柿子飯和枇杷椰子汁的套餐。

果蔬也潤肺：套餐

主菜：荸薺銀耳胡蘿卜

營養(yǎng)魔法：養(yǎng)陰清熱，增進(jìn)食欲。

原料：荸薺150克，水發(fā)白木耳50克，胡蘿卜100克，鹽、濕淀粉、鹽各適量。

做法：

1.荸薺洗凈、去皮、切片;胡蘿卜切絲。

2.將荸薺、銀耳用鹽、蛋清抓漬，濕淀粉拌和，與胡蘿卜絲一起入油鍋中翻炒至熟，加入適量的調(diào)味品。

配菜：清炒白果山藥

營養(yǎng)魔法：養(yǎng)陰潤肺，補(bǔ)氣開胃。

原料：山藥200克，白果5個，青豆10克，植物油、姜片、鹽，鮮湯半碗。

做法：

1.將山藥洗凈去皮，切片。

2.炒鍋置旺火上，加人油，燒至八成熱時，下入全部主料，炒至五成熟時，加鹽翻炒幾下，再倒入鮮湯燒煮約2分鐘，用生粉勾芡，淋上麻油。

主食：蓮子紅棗柿子飯

營養(yǎng)魔法：養(yǎng)胃和脾、益氣生津，潤心肺、補(bǔ)五臟。

原料：大米50克，糯米30克，蓮子10克，紅棗8個，柿餅半個。

做法：

1.大米、糯米、蓮子用清水浸泡2小時。

2.紅棗、柿餅切小粒。

3.米入鍋加水與果粒拌勻，大火燒開，改小火煮成飯。。

飲料：枇杷椰子汁

營養(yǎng)魔法：清肺化痰，提高呼吸道抵抗力。

原料：枇杷150克，雪梨200克，蜂蜜10毫升。

做法：

1.雪梨去皮、核，切塊。

2.枇杷果肉與雪梨、蜂蜜、涼開水同放絞碎機(jī)內(nèi)絞勻即可。

潤肺果蔬榜

荸薺：有清熱解毒、抗菌消炎的功效，對緩解溫?zé)峥诳�、咽干舌燥、咽喉腫痛很有效果。

銀耳：含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)以及磷、鐵、鎂、鈣等，具有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津的補(bǔ)益作用。

蓮子：味甘、性平，含有豐富的鈣、磷、鐵，能清心固脾，有很好的滋養(yǎng)作用。

白果：具有“入肺經(jīng)、益脾氣、定喘咳”的功效，可以起到補(bǔ)氣潤肺的功效。

枇杷：所含的胡蘿卜素，進(jìn)入*后會轉(zhuǎn)化成維生素A。因此，食用枇杷對于因經(jīng)常吸煙所造成的呼吸道黏膜損傷具有保護(hù)作用。

柿子：有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。