我們都知道小孩子盡量的不要養(yǎng)成偏食和挑食的一些壞習(xí)慣，如果是經(jīng)常這樣的話，肯定會(huì)導(dǎo)致孩子出現(xiàn)一些營(yíng)養(yǎng)不良，也會(huì)導(dǎo)致孩子的身體出現(xiàn)一些并發(fā)癥，那么對(duì)于這樣的小孩子來說，到底應(yīng)該怎么做？應(yīng)該怎么通過飲食的方式才可以就這樣的壞習(xí)慣的發(fā)生呢？

挑食的食療法

原料：雞蛋200克、豬肉50克，植物油少許，蔥、姜、蒜末適量及番茄醬適量，鹽、糖、米醋、味精及水淀粉適量。

制作：將雞蛋打入碗中放少許鹽、味精，雞蛋打散后，待用;豬肉切成綠豆大小的粒狀，待用;將干凈炒鍋放置爐火，燒熱后放少許油，倒入雞蛋液攤成厚薄均勻的餅狀，兩面略金黃，完全成熟，盛入一盆中;炒鍋中放少許油，再放入蔥花、蒜末，煸出香味后，放入適量番茄醬，及少許湯汁煸出紅油后，放入肉粒煸炒，加鹽、糖、味精炒至肉粒成熟后淋少許米醋，水淀粉勾芡后，盛入裝蛋餅盆中即可。

原料：土豆、蘑菇、胡蘿卜、黑木耳及山藥各15克，植物油、精鹽、味素及芝麻油各少許，水淀粉適量。

制作：先將所有的原料切成片，待用;把洗干凈的炒鍋放在爐火上，放入少許油，等燒熱后放入胡蘿卜片、土豆片和山藥片，煸炒片刻，再放入適量的湯汁;燒開后，加入蘑菇片、黑木耳和少許鹽，燒至原料酥爛，加一點(diǎn)點(diǎn)味素，然后用水淀粉勾芡，再淋上少許芝麻油即成。

原料：米飯50克、土豆10克、黃瓜10克、黑木耳5克及雞肉10克，植物油、蔥花、黃酒、鹽、味素各少許。

制作：將土豆、黃瓜切成丁，黑木耳用水發(fā)后略用刀切幾下，待用;把洗干凈的炒鍋置于爐火上，加入少許油，待燒熱后先放入雞丁煸炒片刻，再加入少許湯水;燒開后，略微燜燒一會(huì)兒，等雞丁熟爛后放入土豆丁和黑木耳，燒煮片刻取出待用;將洗凈的炒鍋里放入少許油燒熱，放入米飯、蔥花煸炒幾下，放入黃瓜丁及其他原料，加入少許黃酒、鹽、味素一起煸炒至入味即成。

挑食害處多

營(yíng)養(yǎng)不均衡。寶寶正處于生長(zhǎng)發(fā)育的快速時(shí)期，只有充足而均衡的營(yíng)養(yǎng)才能確保他能健康地生長(zhǎng)發(fā)育。一旦出現(xiàn)偏食的習(xí)慣，就會(huì)導(dǎo)致部分營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，從而出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不均衡的狀況。

體重不達(dá)標(biāo)。偏食寶寶容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩的問題。蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等營(yíng)養(yǎng)素是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的物質(zhì)，一旦攝入不足，體重就會(huì)不增或下降，對(duì)身高也會(huì)造成影響。

影響智力發(fā)育。有研究指出，正常寶寶的智力發(fā)育指數(shù)要比偏食寶寶高14分。還有，偏食寶寶容易出現(xiàn)注意力不集中的表現(xiàn)。

抵抗力下降。由于飲食不均衡，偏食寶寶能不能很好地從食物中獲取營(yíng)養(yǎng)來提高自身的免疫力，因而更容易患病，經(jīng)常出現(xiàn)上呼吸道感染等疾病。

其實(shí)我們都知道，很多小孩子在生活中都可能會(huì)出現(xiàn)一些挑食和偏食的想象，那么飲食方面一定要記得，可以多吃一些蔬菜和水果形式的時(shí)候，一定要每天做各種各樣的一些花樣啊，誘導(dǎo)孩子去吃飯，而且在吃飯的時(shí)候不要讓孩子去看電視劇，或者是經(jīng)常去說話之類的。